学校食堂蔬菜食材配送方式分析
学校食堂是蔬菜食材配送行业的主要客户之一，相信有很多刚刚入行或者想入行创业的同仁非常想知道如何搞定这样的大客户，员工食堂食材配送，那么下面就谈谈个人的一些经验吧。 1.蔬菜配送的特殊性 古语有云“知己知彼，百战不殆”，如果要搞定学校食堂，其实要从自身行业开始讲起。下面先讲讲行业的特殊性 (1)蔬菜的运输 蔬菜常温流通损失高达25％～30％，其中在运输环节损失占一半。而且易破损、易腐烂。快装快运、轻装轻卸和防燃防冻为***。由于蔬菜配送的特殊性，蔬菜宜选用直通型配送方式。
对于城市环境来说，蔬菜配送***极大程度上减少了城市垃圾。据统计，中国城市垃圾30%来自于蔬菜等食品垃圾。配送的蔬菜由于是净菜，食材配送，在配送时就已经处理干净，所以对于城市环境有很大益处。
蔬菜配送行业是一种趋势，并且是不可逆转的趋势，被大众充分认可。绿色蔬菜***配送服务产业是祥茂膳食！
要满足以下的几大标准：
1、产品或产品原料地必须符合绿色食品生态环境质量标准。
2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程。
3、产品必须符合绿色食品和卫生标准，产品外包装必须符合***食品标签通用标准。
4、符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。
有效的解决生鲜的储存问题首先要从生鲜的源头关注，特别是采收和运输环节使用的任何工具器具都要清洁卫生，运输车辆必须清洗消毒后使用，源头污染了，还有接下来做什么样的保护也都徒然。轻拿轻放，食材配送哪家***，不要让生鲜蔬菜产生过多的损伤。
冷链是保障蔬菜新鲜的重要方式，大型蔬菜配送公司已基本实现全程冷链，蔬菜在检验合格之后将经过进一步分拣、加工、称重之后，食材配送价格，按统一品名、统一质量标准、统一储存条件、进行装筐，后统一进行蔬菜配送，保障食材安全到达。
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