各种厨房设备的具体***措施
烤箱的***，每天清洗烤箱的表面，检查所有线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接性，厨房设备定制，保证其工作效率。
洗碗机的***，每天保持洗碗机内外部的清洁。1个月进行一次内部的除水垢，经常检查清洁剂及催干剂的使用情况，防止***堵塞。
其他厨房食品机械设备的***，其它设备每次使用后要进行彻底的清洁，经常维护，每月定期为齿轮和轴承上润滑油。每三个月检修一次电机。
厨房排烟系统清洗方法
切断电源，厨房设备厂家，第1一步***清洗通过排烟口与烟罩同步平行的排烟道。商业场所的厨房排烟系统都是比较大型的，不像家用的抽油烟机那样可以将每个部分都拆下来，比如排烟罩的清洗就需要技术人员进入烟道内，先用工具将较厚的一部分油污铲除。因为堆积了大量的油污，需要用到比较***的***化油剂，用高压清洗机喷射化油剂后半小时，用清水冲洗干净。
不锈钢厨房设备清理小妙招
1、灰尘：不锈钢表面有灰尘以及易除掉污物的可用肥皂弱洗涤剂来洗，自动厨房设备，粘结剂成分，使用酒精或有1机溶剂(乙1醚、苯)擦洗。
2、油脂：不锈钢表面的油脂，油润滑油污染，蚌埠厨房设备，用柔软的布擦干净以后，用中性洗涤剂或氨1溶液或用专用洗涤剂洗涤。
3、酸性腐蚀：不锈钢表面有漂白剂以及各种酸附着，立即用水冲洗，再用氨1溶液或中性碳酸苏打水溶液浸洗，用中性洗涤剂或温水洗涤。
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