袁国顺老师直接表明，充卡不是长久之计，李大厨鱼头首先要做的，是建立品牌护城河，区隔竞争对手。今天你叫李大厨，明天就有人叫王大厨，你是鱼头王，别人可以是鱼头皇，别人比你便宜一点，或者比你服务好一点，对你就是很大的威胁，商业模式，这是客观的现实。
想要与竞争对手产生区隔，就要着重发掘产品优势。李大厨对所用鱼头很讲究，这就是很大的优势，现在必须把这个价值主张讲出去，把“五年以上的千岛湖深水鱼”做成自己企业的护城河。如果想再升级，甚至可以限时限量供应鱼头，制造稀缺。如此一来，李大厨便可以成功形成区隔占位，让竞争对手难以超越。
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