河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广，为广大商业精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。本公司提供设备和酿酒技术的目的，一是让操作更加便捷化和人性化，二是保证啤酒品质的稳定化和多样化，三是帮客户赚到钱。
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啤酒发酵罐的发酵工艺
1、啤酒发酵温度控制：控制不同的发酵温度有各自的优缺点，采用低温发酵，酵母在发酵过程中生成的副产物较少，使啤酒的口味较好，泡沫状况良好，但发酵时间长；采用高温发酵，酵母的发酵速度较快，发酵时间短，设备的利用率高，但生成副产物较多，啤酒口味较差。
2、啤酒浓度的控制：麦汁浓度的变化受发酵温度和发酵时间的影响。发酵旺盛，速度快，则可适当降低发酵温度和缩短温度的保持时间；反之，则应适当提高发酵温度或延长温度的保持时间。
3、啤酒发酵时间的控制：发酵时间主要取决于发酵温度的变化，发酵温度高，则发酵时间短；发酵温度低，则发酵时间长。
发酵罐的种类很多，只要是发酵行业都会用到，因用途不一样，其对发酵罐的要求也不一样。啤酒发酵罐也会根据酿造不同的啤酒也有所差异
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发酵是区分工业啤酒和精酿啤酒的重要方法之一。 为了提高工业啤酒的生产效率，只需一个星期即可完成发酵过程。 这种发酵是不够的。 因此，工业啤酒的颜色和味道通常相对较弱。 为了确保精酿啤酒的充分发酵，通常需要大约1-2个月。 充分发酵使各种原料的风味得以充分融合，自然发酵产生的二氧化碳细腻持久，味道***。
可以看出，精酿啤酒的发酵过程比较长，发酵罐需要长时间保持稳定状态。 一旦温度和压力在发酵过程中发生变化，啤酒酵母的大量死l亡就容易影响发酵过程。 目前，全自动发酵罐可将温度控制在±0.2°C之内，气动阀可自动调节空气流量，以避免人员离开引起的未察觉的温度变化。
精酿啤酒需要小型发酵设备来帮助开发？ 此外，在精酿啤酒发酵完成后将不再执行灭菌过程，因此需要始终保持生产过程中的卫生，并且发酵罐本身内部没有死角。 在生产过程中，可以通过多种方式对发酵罐进行灭菌，例如循环灭菌，就地灭菌和异地灭菌。 内部安装的无菌系统可确保呼吸气孔和正压发酵系统的无菌性。 据悉，有些发酵罐还配备了火焰接种口，采样阀，罐底阀等部件，可以随时进行消毒。
生产完成后，可以安装高压旋转式多维清洁器。 该设备适用于各种中小型水箱清洁。 喷嘴在压力下喷射高温水以清洁水箱。 同时，内部齿轮结构可实现自由旋转和自传，以确保不会遗漏任何油箱。 可以用高压蒸汽清洁器清洁发酵罐的外部，以避免意外引入外部污渍。
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随着精酿鲜啤市场越来越火爆，选择一款得心应手，价格合适的自酿啤酒设备摆在了每一个精酿啤酒创业者的面前。近日，笔者就此问题，咨询了业内新一代自酿啤酒设备开拓者，给正在踏入精酿行业的创业者们在购买设备时提一些合理的建议。
自酿啤酒设备的优劣，主要表现在以下几个方
1、设备材质。
内胆材质以次充好，用201 取代304，都是不锈钢，成本可以低30% ， 这是***的很多的设备生产工厂的。201不锈钢的特点， 一旦开焊，想焊好，非常难。容易生锈， 滴上几滴水， 3天准生锈。另外，内胆厚度太薄，发酵罐体全封闭，没有预留人孔，一般人也看不到里面的材质和厚度。酒液在发酵时会产生大量气体，材质越薄，阳泉自酿啤酒设备，承受压力也越低，而且焊缝处理不好也越容易漏气，对酒品质量产生巨大影响。
2、能耗高的出奇。
保温层用岩棉碎料或其他的，山西酒吧自酿啤酒设备，压缩机功率小，管路设计不合理，那你准备好付电费了吗？
3、管件、阀门和各种配件
管件、阀门和各种配件，使用市场上质量差价格低的，用不了多长时间就生锈或者漏水损坏，偷工减料，设备粗制滥造。使用时费电费水费工时，酒损大，成本高，更有不通顺，发酵罐漏气，电器元件故障频发，酒难做，难喝，难卖，酿造不出理想的啤酒。
有时候不仅仅是啤酒设备厂的原因，买主爱占便宜，拼命压价也是主要原因。明明十几万的成本非想低于成本购买，并且口口声声说别人家便宜。有些啤酒设备工厂为迎合客户的心理，只能生产质次价低的设备。
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