合肥速冻油条批发优质商家

炸制方法

1.把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面，刀，不锈钢摁条，大擀面杖;

2.打开一包油条面，把面擀成长50厘米左右， 宽18-20厘米，厚0.9-1厘米，然后用刀把面切下来，一条一条用手重叠顺好;

3.油条面切成宽2-2.5厘米，厚度0.9-1厘米，再用刷子轻轻的在面上刷一下干面，将两条面坯相对重叠，用压条摁住，两头从中间捏住，再把面拉长拉直下锅，油温必须控制在200度;

3.放入油条机炸制2分钟即可。

膨松方法

现代科学发展进步，引进发展***成熟生物技术，实现健康食品高科技，提高现代生活质量。自2009年6月1日起我们***新《食品安全法》颁布实施，明确了现代食品行业健康管理指标***化，食品安全追溯体系建立***化。在现代健康油条生产技术上，当前我们***可以实现健康较好的两种油条技术膨松方法:

折叠一、复合疏松剂

又称泡打粉、发泡剂、发酵粉、油条精，广泛应用于面食蛋糕、饼干等食品的生产制造。***早在日本使用广泛，日本标准名称为合成疏松剂，中国标准名称为复合疏松剂。日本标准有五项指标:二氧化碳气体发生量、不溶物、含量、***含量、PH值，中国标准除了以上五项指标外，还设有加热减量、细度指标。这是根据我国生产实际和用户的需要而跟进。我国符合标准生产号HG2616-2005统称复合疏松剂。

做法四

1.将Baking Powder(泡打粉)、盐、糖、加热好的牛奶(或水)放容器里搅拌均匀，静至10分钟左右;

加入面粉，揉2-3分钟(不必揉得很光滑，可在手上抹少许油防粘)，加盖室温放置两小时;

再揉光稍压扁，加盖，至冰箱过夜;

2.次日早晨取出面团，案板上抹油，擀成1/4厘米厚的面片，再切成拇指宽的条(长短切成的直径的1/2左右);

3.下油加热到见小泡，将两根切好的面条块重叠，再用筷子在上面轻轻压一下，捏紧两端，扯成原来长度的一倍，速冻油条批发，扭一扭放入油锅，并立即用筷子翻滚，使其受热均匀，炸到金黄，沥去多余的油即可。