员工食堂外包-食堂外包-滕飞餐饮信得过单位(查看)

浙江滕飞餐饮***管理有限公司是一家集食堂承包、食堂托管等为一体的***化餐饮企业，面向中外合资企业、国内大中小型企业（工厂、公司）、学校、******、***、商场、商务楼等单位提供优质一体化食堂承包、食堂托管服务。

浙江滕飞餐饮提醒您：煮饭小窍门

　　留意洗米次数。有些对比重视清洁的人往往会屡次洗米，本来洗米次数以两次为宜，假如超越三次的话，米中的养分会跟着淘米水很多丢失，致使蒸出的米饭没有香味。

　　恰当“泡米”。咱们在蒸饭前，应当把米放在冷水里浸泡一个小时。让米粒充沛吸水，这么能够缩短加热时刻，削减养分丢失。

　　米水份额应恰当。蒸白米饭时，通常水位高出米2至4厘米对比适宜。假如是大米中加高粱、燕麦等粗粮，则要恰当多加水。

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餐饮管理的方法

从菜点的质量入手，继承传统、保持传统，不断创新。质量是企业的生命线，是企业发展和生存的前提条件。其菜点质量的高低、好坏直接影响企业的知名度。特别是随着改革开放的不断深入，市场的竞争日趋激烈，人们的生活质量在不断提高，对菜肴的品种、口味、营养的要求也越来越高，新的情况下餐饮行业的面临机遇与挑战。如何面对当今的时***展，关键是我们采取何种措施来保持传统，继承传统，并不断创新。为确保酒楼吉菜传统的名菜的工艺流程，让我们更多年轻的员工熟练掌握名菜的制作工艺和流程。通过与前厅部总台的沟通、广泛地征求美食家、顾客的意见，在无数次实践操作和经验积累的基础上，研制出吉菜传统名菜制作的标准调味配方、规范操作，对一些暂时无法制定的标准配方菜肴需专门的厨师进行烹饪，确保传统菜肴的质量。针对吉菜大发展时期，如何使吉菜在激烈的竞争中脱颖而出，使酒楼经久不衰，在确保传统菜肴的基础上不断推陈出新，通过广泛地查找有关资料，精心发掘，整理集聚，开发研制***文化内涵的名菜，公司食堂外包，取得较好的效益，成为企业经济发展的增长点，闪光点。

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浙江滕飞餐饮为您分享：夏天多吃绿豆百合粥

夏天多吃绿豆百合粥夏天，天气炎热，食堂外包，今天滕飞餐饮教大家一个清热解暑的好方法，就是多吃绿豆百合粥，因为绿豆百合有清热解暑的***。

下面是祥细的做法。

1 将绿豆提前浸泡2-3个小时。干百合浸泡30分钟。陈皮浸泡10分钟，洗净。

2 大米淘洗干净。锅内加适量的水，把大米、绿豆放进去。放入百合及陈皮。

3 盖上锅盖，开大火烧开。烧开后用汤勺搅拌一下，转小火慢煮30分钟至绿豆开花。加盐或是冰糖调味即可。

小贴士

绿豆和百合放在一起具有很强的清热解暑的***，但吃得太过寒凉有些人的体质受不了，广东人喜欢加一块“陈皮”来中和，员工食堂外包，陈皮性味辛、苦、温，入脾、肺经；有行i气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰之功.

陈皮其貌不扬，干瘪易脆，唯果香沁心，***良多。陈皮富含挥发油成分，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进i消化液的分泌，排除肠管内积气，具有芳香健胃和***下气的效果;它有刺激性被动祛痰的作用，容易使痰液易咯出。 加了陈皮的绿豆粥，就放心大胆的喝多几碗吧.另外，工地食堂外包，如果不想绿豆的凉性太强，可以把绿豆煮得烂透，因为绿豆煮得开花时是凉性***强的.