锅内加入老油250克烧至六成热，加入麻椒，花椒，炒鸡技术培训，大葱25克，姜块25克煸炒出香味，再加入鸡块煸炒至发干，加入香料粉，黄豆酱油，子，炒鸡酱，高汤烧开倒入高压锅内，上汽二十五分钟，捞出料渣。
另起锅加入老油250克烧至四成热，加入鲜花椒，大葱25克，炒鸡技术培训哪里有，姜块25克煸炒出香味，加入鸡块煸炒均匀，炒鸡技术培训价格，加入蚝油，原汤，牛蒡煨十分钟，加入老抽，正宗炒鸡技术培训，红椒块收汁均匀即可。
锅内放入色拉油750克，烧至三四成热时，放入郫县豆瓣1千克、黄豆酱250克、剁辣椒500克，小火渐渐炒制，待酱料开端冒小泡后，再用小火熬制5-6分钟即可。
粉料配方制法：
八角500克，、桂皮各300克，陈皮、各150克，白豆蔻250克，以上香料混合后磨成粉即可。
自制糖浆制法：
锅内放入色拉油20克，下入冰糖500克，小渐渐加热，待冰糖凝结后持续小火加热至糖液开端冒小泡时，放入清水350克，大火烧开（边烧边搅拌），即可离火。
（1）土公鸡宰杀治净，剁成3厘米见方的块，洗净备用；土豆去皮．切2厘米见方的块；青、红椒切小块洋葱洗净切小块。
（2）锅内放入色拉油烧至六成热时放入鸡块小火煸炒5分钟，待其水分将干时烹入料酒出香，放姜片、干辣椒节、花椒、蒜瓣、八角、葱节、中火翻炒2分钟，放糖色、酱油、鸡精、胡椒粉，盐中火再炒1分钟，掺入鲜汤、土豆块小火烧30分钟后放洋葱块、青椒块、红椒块、味精调匀后出锅，放入大盘昨即可。
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