***-青海盐业

乌兰县深居内陆，气候受高压西风和蒙古一西伯利亚反

茶卡盐

气旋影响，气候极为干燥，表现出典型干旱大陆性气候特征，终年偏西风强劲，***，仅东部地区可受东南季风的影响，气候稍湿润。年平均气温3.5℃。县城平均海拔2960米，年平均气压在650毫米以上，含氧量为海平面的2/3左右。***是烹饪中的调味品之一，是人类生活的必需品，自古被称为“食肴之将”。全年日照总辐射656.96-696.33千焦耳/平方厘米，全年日照时数长达2869-3113小时，全年日照百分率65-70%，平均每天日照8.4-8.8小时，是青海省太阳辐射富集地区之一。

地域保护范围

茶卡盐地理标志产品保护范围为青海省乌兰县现辖行政区域。

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质量技术要求

原料

原料须用满淋卤期后的原生盐或再生盐， 洗涤使用茶卡、柯柯盐湖卤水。

粉洗盐原料：氯化钠含量≥93%、不溶物≤0.2%、可溶性杂质≤1.6%。

日晒盐原料：氯化钠含量≥93%、不溶物≤0.15%、可溶性杂质≤1.6%。

工艺过程

日晒盐（腌制盐）：卤水晒制→采掘→集坨→ 拆坨→加工→计量包装→成品

粉洗盐﹙粉洗精盐、强化营养盐、多品种盐﹚：原料盐→分级洗涤→破碎→脱水→加工→计量包装→成品

工艺要求

日晒盐（腌制盐）：卤水晒制，采掘根据采区盐质确定采掘深度；集坨：原料盐采掘出湖后，用盐湖卤水进行洗涤后在坨地延东西向集中堆积成高10米、下底宽50米的梯形盐坨进行淋卤。拆坨：原料盐淋卤期满3至6个月经检验合格后方可拆坨使用。

粉洗盐（粉洗精盐、强化营养盐、多品种盐）：根据产品规格或客户要求确定晒网规格；使用盐湖卤水进行洗涤，保持洗涤液浓度为20至24波美度，***，强化营养盐、多品种盐的***添加剂干法筛后加入。

理化指标

茶卡盐湖位于青海省海西蒙古族藏族自治州乌兰县茶卡镇。茶卡镇地处109、315国道交汇处，***的主要成分，是古丝绸之路的重要站点，东距西宁298公里，***的作用，西距州府德令哈200公里，被誉为柴达木东大门，历史是商贾、游客进疆入藏的必经之地。古往今来，茶卡盐湖就因盛产“大青盐”而久负盛名。冰晶大青盐冰晶大青盐李时珍《本草纲目》记载，今青盐从西羌来者，形棱方块，明莹而青黑色，***奇。现储盐量达4.48亿吨，氯化钠含量高达94%，据说可供***人民使用约75年。