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水是谷物中重要的化学成分之一。它不仅影响粮食的生理变化，还影响粮食的加工、贮藏和生产。高含水量使粮食难以储存，粮仓通风口公司，容易受热发霉，并改变粮食质量。适当的含水量可以保证粮食加工和食品生产的顺利进行以及产品质量。正常情况下，粮食含水率应为13~14%。储粮应严格按照***质量标准要求的含水量，不得超过标准值。压碎率谷物的压碎率是谷物质量的重要指标。玉米品质指数规定，三级玉米不良粒不能超过8%(不良粒包括虫蚀粒、碎粒、病斑粒、发芽粒、霉变粒和热害粒)。

控制粮食水分是粮食安全储藏的关键。

谷物水分是谷物生化反应的介质。在贮藏期间，只要粮食温度不高，酶活性就会受到***，粮食呼吸微弱，生理代谢缓慢。当水分含量超过安全标准时，酶活性增强，呼吸旺盛，贮藏物质的水解加快，粮仓通风口价格，谷物的贮藏稳定性大大降低。光会降低谷物的质量，而重则会导致谷物受热、发霉、腐烂或被害虫侵蚀。因此，谷物水分是安全储藏的重要因素。

然而，谷物湿度不应该太低。因为谷物是一种有生命的生物，它需要一定量的水来维持其低生命活动，这对于种子谷物来说更为重要。水分含量低会使种子失去种子价值。在储粮过程中，只要将粮食水分控制在安全水分标准以内，就可以保证粮食的安全储藏。

大米的储藏方法

保证储藏稻谷的质量:含水量大、杂质多、粮食不全的稻谷容易受热发霉，不易保存。因此，提高储藏大米的质量是大米安全储藏的关键。稻谷安全含水量标准应根据品种、季节、地域和气候条件确定。一般来说，籼稻不到13%，粳稻不到14%。杂质和不***颗粒越少越好。如果储存的稻谷含水量大，杂质多，粮仓通风口厂，应分级储存，及时晾晒或烘干，并筛选或风选除去杂质。

适时通风:新米呼吸旺盛，粮食温度和水分含量高，应及时通风降温降水。尤其是秋季凉爽，粮堆内外温差较大时，此时应加强通风，绍兴粮仓通风口，结合粮面深度翻转，将湿热分散在粮堆内，防止凝结。条件允许时，可以使用机械通风。

低温密封:充分利用冬季寒冷干燥的天气，进行通风，将粮食温度降至10℃以下，水分含量降至安全标准以内。在春天气温上升前盖上盖子并密封，以便安全度过夏天。