在不同时代的发展，城市的繁荣景象，快节奏的生活方式，不仅改变了人们对饮食的要求，也影响这小孩们的感官。但它所承载的却是我们逝去的青春年华，难以忘怀的蹉跎岁月和挥之不去记忆。随着科技的进步，爆米花机也有了极大的改进空间，现在的不锈钢爆米花机已经慢慢地取代了过去所使用的转炉式的爆米花机，前几年所流行的铝质食品带来的危害，更加深了人们对铝质食品的认知。而现在也已经慢慢的被不锈钢爆米花机所取代，在爆米花所生产环节的污染已经开始慢慢的消失不见了。
在这一天，农村去了市场，走在老街上。而这炒爆米花贯有的场景直到现在还没改变，变的是人，当初的我们现在已经长大了，我想现在机器边的小孩子像极了当时的我们，真是子子孙孙，无穷无尽。一声巨响，我很害怕。回想起来，在一个偏僻的角落，有一个罕见的爆米花形象。他微微向前倾，向左拉风箱，用右手摇着黑色的圆形铁锅，在铁锅的一端挂了一个袋子。随着“砰”的响声，白烟升起，爆米花从锅里喷出来，溅起来。蟑螂的口袋突然膨胀，香味十足。把爆米花从袋子里倒出来，白色的球静静地躺在那里。甜美的气味是童年的美好回忆。
尽管爆米花在农村只是一个小生意，工匠们说它比农业好得多。”又在《吴郡志·风俗》中记载：“上元，……爆糯谷于釜中，名孛娄，亦曰米花。为了吸引生意，他们买了一辆小卡车来拉机器。这辆卡车不仅有这台老式的机器，而且还能做新型的水稻花盆。生意好的时候，他和妻子一天可以赚几百元。爆一罐爆米花大约需要七八分钟，给村子增加工作要花五美元。12月前生意很好。六分钟后，看着压力表，是时候离开锅了。他拿起锅，让一群人踩在笼子上。他把锅嘴转向笼子，只听到砰的一声巨响和爆米花散开了。
