安装油烟净化装置之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。催化燃烧一般适用于小风量、高浓度、高温的气态有机物，且废气中不能含有硫、铅、及卤素等可使催化剂中du的因子。如果是新建项目，设计时要充分考虑装置了油烟净化器后对排风系统的影响;如果是改造项目，加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。
厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑，不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。
商用厨房包括厨房工程和排烟工程，两者是分不开的，前者是制作菜品到送到客人口中的工具，而后者则是整个餐厅以及厨房的通风环境。壁厚不同的管子对焊时，两管壁厚之差不得大于管壁厚度的15%，并不得超过3mm。商用厨房每天使用的频率都很高，产生的油烟很多，又不能让厨房的气味跑到餐厅影响客人，又必须保证厨房的空气流畅，温度适宜，所以排烟工程很重要。 排烟工程主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、风机和补风装置组成。安装方面也很讲究，距离以及大小都选择合适。
武汉通风管道解说关于通风管道适应适合高峻层顶牢靠送风或设备供冷的部位，如机场大厅，室内运动场，旅店厨房等部位有导致比大，风速 衰减快的闪光点，在空调通风系统中可有用好大风量，大温差送风以减低消防安全通风管道数量，安置安装随地天棚或屋顶棚上 ，可好用在米之内低环境，也通用种异常大面积送风，异常甚至于可达到米之上。厨房内的光线要足够，特别是烹饪区和加工区，这样才能保证质量和速度。
