本机料道与料斗连为一体，绞肉部分及外包装全部采用优质不锈钢制成。光泽平整、易于清洗，符合食品卫生要求。绞龙轴导程大、入料口大、进料畅通、生产效率高。设计合理、绞切过程中摩擦力小、肉料温升低、利于保鲜。此机结构坚固、效率高、维修也方便。使用前，必须接牢地线，防止漏电。使用切肉机时，先启动电机，然后再加料。使用绞肉机时，先检查十字刀，元刀是否上正位置，大罗盖盖紧后再使用。
采用SUS304不锈钢材质。送料口绞龙轴导程合理，入料口大、进料通畅，生产效率高。动力小、省电、节约成本，采用优质不锈钢材质，光亮平整，易于清洗，符合HA***卫生标准。通过孔板的不同组合可达到理想的要求的不同肉馅。绞肉机是肉食生产行业中通用性高，适用范围广的一种肉类加工设备，通过螺旋的旋转挤压；使孔板与绞刀产生相对运转，从而将原料肉切碎成粒。
工作时，先开机后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转，把物连续地送往绞刀口进行切碎。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小，但螺旋轴的直径后面比前面大，这样对物料产生了一定的挤压力，这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。绞刀刃口是顺着切刀转学安装的。绞刀用工具钢制造，刀口要求锋利，使用一个时期后，刀口变钝，此时应调换新刀片或重新修磨，否则将影响切割效率。
