在食品加工中起品质改良作用，例如在肉制品中有保持肉的持水性，增进结着力等作用，以减少肉中营养成分的损失并保存肉的柔嫩性、持水性。我国规定可用于奶酪，使用量5g/kg;在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中使用量为3.0g/kg;在罐头、果汁、饮料和奶制品中使用量为0.5g/kg。今天磷酸厂家为您讲讲磷酸三钠两大常见应用领域：印染时的固色剂，织物的丝光增强剂，金属腐蚀阻化剂或防锈剂。搪瓷工业用作助熔剂、脱色剂。制革业中用作生皮剂和脱胶剂。
用纯碱中和磷酸后所得到的磷酸氢二钠溶液，浓缩到15°Be"时，加入液体（29.5%），并继续浓缩到24～30°Be"，等到反应进行中所发生的CO2 全部逸出后，在压滤机上过滤。 在干燥空气中易潮解风化，生成磷酸二氢钠和碳酸氢钠。在水中几乎完全分解为磷酸氢二钠和。食品添加剂磷酸三钠为白色无嗅晶体或颗粒，或晶状粉末。
磷酸三钠溶成液体能起到杀菌的作用，在南方多雨潮湿的天气环境里涂膜容易长霉，长霉，可能会因为涂膜长期处在阴暗、潮湿的地下室或角落里产生，而沿海地带做过外保温的墙体透气性不好，内墙面的乳胶漆容易长霉。需要用漂的方式将长霉的墙面清理干净，磷酸三钠溶液杀菌，再重新涂刷防霉涂料或溶剂型涂料。若出现此类情况，用7%--10%的工业磷酸三钠水溶液喷洒1-2遍，可将发霉处刮除干净。
