海藻酸钠是从海带、马尾藻等褐藻类植物中提取的天然多糖，作为一种重要的海洋生物资源，它来源丰富，海藻酸钠多少钱一吨，对环境友好，随着材料科学和生物***的深入研究，海藻酸盐作为生物***材料前景十分广阔。本研究工作结合目前的多孔材料制备技术，采用冷冻干燥法制备海藻酸钙多孔膜材料；基于互穿网络理论，提出海藻酸钙-聚乙烯醇和海藻酸钙-明胶互穿网络聚合物模型，菏泽海藻酸钠，采用分步互穿法，制备了海藻酸钙基互穿网络膜材料，考察研究材料的形态结构和性能 本文从分子设计的角度出发，选用具有优良温敏性的聚(N-异bing基丙烯酰胺)(PNIPAAm)及pH敏感的天然高分子海藻酸钠(SA)为基本原料，制备了系列新型pH/温度敏感SA/PNIPAAm水凝胶，系统地研究了这类凝胶的结构对其溶胀、消溶胀性能的影响，海藻酸钠增稠，进一步提出了改善这类凝胶响应速率的新途径，并对其响应机理进行了探讨，同时对这类凝胶的***缓释性能进行了初步地研究。
海藻酸钠溶于热水和冷水形成黏稠状胶体溶液，是一种水合能力非常强的亲水性凝胶剂。低热值、易膨胀、柔韧度高，具有良好的增稠性、稳定性、凝胶性、泡沫稳定性及防制品老化、促进凝聚等作用。在各类面条中添加，可明显地增加食品的黏稠性、防脆性，使产品筋力强、韧性好、口感细腻，有咬筋，用量为0.2%～0.5%;在冰淇淋中能使产品保持形态、细腻，用量为0.1%～0.5%；在面包、蛋糕中使膨胀率加大，制品松软、有弹性，用量为0.1%～1%；用在乳制品和饮料中，能改善产品的口感，改善酸奶的凝乳形态。用量为0.25%～2%；在糖果、冷食及食品馅料中也有运用，它能改善口感，又具有良好的凝胶性，另外，它还是一种膳食纤维，***总胆固醇和脂肪酸浓度的上升，还能阻止***元素锶、镉等金属离子的吸收，此外，还可用作纺织浆料、化妆品增稠剂及水果保鲜剂等。
海藻酸钠与钙离子形成的凝胶，具有耐***性和干燥后可吸水膨胀复原等特性。海藻酸钠的黏度影响所形成凝胶的脆性，黏度越高，凝胶越脆。增加钙离子和海藻酸钠的浓度而得到的凝胶，强度增大。胶凝形成过程中可通过调节pH值，选择适宜的钙盐和加入磷酸盐缓冲剂或螯合剂来控制。也可以通过逐渐释出多价阳离子或氢离子，或两者同时来控制。Takahiro等研究了海藻酸钠与碳酸钙作用的流变行为。结果当海藻酸钠浓度固定(0.5% ，w/v)和内酯浓度固定(15mM)，碳酸钙含量高(15mM)时高古洛糖醛酸样品形成的棒状结构具有较高的弹性;碳酸钙含量低(3.75mM)时高甘露糖醛酸样品形成的网状结构具有较高的弹性。胶体的凝胶行为在接近溶胶-凝胶时，除高甘露糖醛酸的样品在碳酸钙含量很低时，其余均被描述为渗流模型。当碳酸钙用量为7.5mM时，海藻酸钠报价，两种海藻酸钠样品都表现出相同的凝胶动力学[6]。Michelle等研究了钠离子和海藻酸钠浓度对海藻胶体系剪切特性的影响。结果表明，浸泡在氯化钠中15小时后，平衡剪切和动力剪切模量均分别减少了63和84，浸泡在氯化钠中7天后，其特性没有进一步的变化[7]。
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