也就是说，超滤技术不仅是保障饮用水微生物安全性的有效技术，其还在很大程度上提高了饮用水化学安全性。同时其具有使用的压力低、产水量大，更便于操作的优点，故超滤技术被称之为第三代饮用水技术倍受水处理研究者的关注。当今社会，食品的质量安全越来越受到人们的关注，膜分离技术拥有***、无害、无污染的优点，在食品等行业得到广泛的应用。
在果汁生产中，超滤技术可以用于果汁的澄清过滤。运用超滤技术澄清果汁时，可确保果汁的色度、透光率等，也能解决了持续化作业的难题。乳制品行业也经常用到超滤膜技术，主要是乳蛋白的回收、脱盐和牛乳的浓缩。目前超滤法已作为乳清蛋白回收的标准技术，广泛应用于各国的乳品工业中。
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UF装置运行步骤
为了使UF装置持续产出满足需要的过滤水，必须满足三个条件。它们包括：合格的进水水质，合适的反洗时间间隔，及时的化学清洗。上面的任一条件不满足，装置将难以稳定产出满足需要的过滤水。
在膜过滤过程中，膜污染是一个经常遇到的问题。所谓污染是指被处理液体中的微粒、胶体粒子、有机物和微生物等大分子溶质与膜产生物理化学作用或机械作用而引起在膜表面或膜孔内吸附、沉淀使膜孔变小或堵塞，导致膜的透水量或分离能力下降的现象。
