羽衣甘蓝
据说***i初ta火起来并不是因为好吃，而是把ta放在自助沙拉台边上当装饰，现如今国内还有不少地方把羽衣甘蓝种在花坛里用作观赏。
▌口感：叶片厚而结实，味道较青涩，偶尔略带苦味。
▌吃法：羽衣甘蓝叶片比较大，做蔬菜沙拉时***i好耐心切细。如果家中有烤箱，可以在菜叶上撒点橄榄油和盐烤成脆片去除涩味，便成为了健康的小零食啦。
动物类食材
许多人认为轻食就是纯素食，其实不然，轻食并不排斥肉类，但是对肉类的要求还是比较高的。除了优质的牛肉外，其他红肉基本都不会出现在轻食中。
三文鱼
三文鱼含有优质蛋白且低卡路里，长时间食用能有效地预防诸如糖i尿病等慢性***的发生，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
▌口感：鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑。
▌吃法：既可直接生食，又能烹制菜肴。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。三文鱼是轻食首i选的肉类食材。
海虾
海虾是可以为大脑提供营养的美味轻食食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。也含大量的***B12，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。需要注意的是：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。
▌口感：鲜美甘甜，嫩滑爽口。
▌吃法：无论蒸、煮、炒、煎，海虾都能体现自身的鲜美味道，在轻食中常常将其剥皮做熟，拌做海鲜沙拉。
简单概括即是：“轻食主义” 注重健康，崇尚有机、 提倡清淡、推崇均衡，无负担的饮食方法。即：提倡用天然食材，远离刺激性食物；提倡食用五谷杂粮，替代精米白面；提倡低盐油，采用天然调味品调味；多用蒸；藜麦藜麦原产于美洲，它的独特之处在于作为植物的藜麦竟然含有只有动物食材才含有的完全蛋白，同时还有多种***不能合成的氨基酸，纤维素含量也很惊人，是天然的健康食品，几乎成为轻食的必备食材。煮；炖；烤的烹饪方法；提倡少吃多餐。自身作为一位轻食主义者，可以总结出以下几点：
《1》味道轻：选择自然法则，让食物回归本身的味道。
《2》分量轻：减少每次进食的分量，让胃口轻松无负担。
《3》时间轻：采取简单的烹饪方法，不用花太多时间就能吃好的食物。
《4》体重轻：当“轻食”成为生活习惯，当你不再为“身体里的垃圾”而烦恼时，你的脂肪就会减少，你的体重自然而然就会轻了下来。
