真空浸糖锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于浓缩、浸糖、蒸发、腌渍、提纯等 是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。适用于各种蜜饯、水果浸糖、酱菜快速腌渍。如：大枣、蜜枣、山楂、蓝莓、草莓、苹果、梨、桃子等快速浸糖，酱菜及休闲食品调料快速腌渍入味，根据产量可配套抽空罐规格，负压蜜饯设备型号，罐体可以加装加温夹层，可安装温度自控系统；直径900mm以上配套气动开盖装置。
真空浸糖罐基本原理：设备利用真空的作用，将果肉中的气体排出，解除真空后，负压蜜饯设备，糖液借外部大气压力就能进入原先被空气占据的空间，从而达到***的浸渍效果。
负压蒸煮真空度值为-0.093。自动控温，自动控压，自动旋转锅门，自动开启锅门，可倾带搅拌，清远负压蜜饯设备，有观察视窗。（一次）200L可煮150斤海参。300L可煮200斤海参。400L可煮250斤海参。供应 电加热真空负压锅 海参蒸煮杀菌锅 负压蒸煮杀菌锅 - 选择原则 认领机构：国内外食品杀菌锅的***企业。
设备采用***的真空浸渍原理，大大缩短了果脯的加工时间，保证了生产过程中的卫生安全，有效提高工作效率，是取代传统浸糖工艺，快速流程化生产的理想设备。同时该设备可适用于多种食品的生产加工，通用性极强。
真空锅组是果脯蜜饯等食品浸糖工艺中广泛使用的一种真空浸渍设备，利用真空浸糖机组所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高，该机组可适用于多种果脯产品的加工，通用性极强，负压蜜饯设备厂家，是取代传统浸糖工艺的理想设备。采用的真空浸渍原理，在真空条件下果脯内微孔及植物细胞间的空气与部份水份先被抽吸排出，然后高浓度糖液在真空差及重力作用下渗入植物细胞间隙，从而提高浸渍效率。设备可用于客户对果脯、蜜饯等一机多用，通用性极强！
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