泥鳅种刚入池时，养殖泥鳅，池水水深保持在10～20厘米，以后随着鳅种的生长，逐渐加深水位到应有的深度，平时浅一些，炎热高温时可加深一些，并经常注入新水，保持良好的水环境。天气闷热时，池水易缺氧，如发现泥鳅游到水面吐食空气，应及时添注新水或采取增氧措施。土质对饲养泥鳅效果影响很大，生产实践表明，在黏质土中生长的泥鳅，养殖泥鳅技术，身体***，泥鳅养殖技术，脂肪较多，骨骼软嫩，味道鲜美;在沙质土中生长的泥鳅，身体乌黑，脂肪略少，天津泥鳅，骨骼较硬，味道也差。
稻田养殖泥鳅，可以一水两用，一地两用。泥鳅可以吃掉稻田***昆虫，起到较大的生物防治功能，稻田可基本不使用***，减少了粮食污染。水稻吸收泥鳅排泄物和分泌物，避免水质污染，也减少了肥料的使用，稻田套养水质良好不需要换水，减少用水和帛抽水电力使用，从而降低了养殖和生产成本。这种模式生产出优质无污染的泥鳅和水稻，生态效益明显。稻田套养泥鳅，基本不会影响水稻产量，而且每亩可以出产300-500斤泥鳅，实现保粮增收。
泥鳅的营养十分的丰富，并且具有一定的***价值，所以它是人们喜爱的水产佳品。并且在养殖的过程中，它的适应性很强，并且也很少发生***，所以大多数的泥鳅养殖基地，养殖效益稳步提高的，但是在泥鳅养殖场也会遇到一些常见的问题。虽然泥鳅很好养殖，但是大多数的泥鳅养殖基地投入的成本都比较高，因为泥鳅属于池塘单养，所以苗种的放养密度很大，所以饲料的用量也就很大，并且每年的苗种和饲料价都会上涨。所以如果成品的销售依旧不变的话，那么养殖的效益就会大幅的下降，投入的成本就会比较高。
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