在养殖池塘中，虾喜食投喂的小杂鱼和螺蚌肉；天然水域的个体，动物性食物约占20％，植物性食物占80％。当食物供应不足时会有自相残杀的习性，主要是捕食刚蜕壳的软壳虾。龙虾对水质要求不高，可在pH为6.5-9.0的水域内生长，龙虾养殖技术，***适pH为7.5-8.5，耐低氧和氨氮，当水中溶氧为1.0- 3.0mg/L时，可正常生长，当溶氧降至1.0mg/L以下时活动减弱，武汉龙虾养殖，低于0.5mg/L时方可造成大量***；一般情况下，在氨氮为2.0-5.0mg/。
稻虾轮作：稻虾轮作是利用稻田水体种一季稻，待稻谷收割后养殖小龙虾，第二年不种稻，第三年再种一季稻，小龙虾养殖，每三年一个轮回，如此循环进行。稻虾轮作有利用保持稻田养虾的生态环境，使虾有较充足的养料，减少虾的病原体种群量，同时让小龙虾有较长的生长期，能生产较大规格的优质商品虾，提高商品虾的品位和价位，增加养虾的经济效益。
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泡塘解1毒
新开塘口挖好后及时灌1水泡田，以水位没过“子埂”为标准，并每亩使用20～30斤生石灰外泼，解除部分农1药残留。泡塘一周左右换水，使用“碧水安（加强型）”解1毒后，再准备投放虾种（每亩50斤）或虾苗（80～100斤）。
泡塘
试水 新塘口投放种虾成活率较高，但是在投虾后一周左右容易出现大量***，***率都在50%以上，发病率40%左右。所以新开挖塘口在大量放种前一定要先少量投放一批种虾试水，一周后没有明显***的池塘就可以大量投放种苗，如果在一周左右出现大量***情况，需重复解1毒步骤。 水质不良，小龙虾养殖技术，***残留引起种虾慢性***1死了。
稻虾轮作：稻虾轮作是利用稻田水体种一季稻，待稻谷收割后养殖小龙虾，第二年不种稻，第三年再种一季稻，小龙虾养殖，每三年一个轮回，如此循环进行。稻虾轮作有利用保持稻田养虾的生态环境，使虾有较充足的养料，减少虾的病原体种群量，同时让小龙虾有较长的生长期，能生产较大规格的优质商品虾，提高商品虾的品位和价位，增加养虾的经济效益。
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