皖西白鹅雏鹅绒毛为淡***，雏鹅喙为浅***，胫、蹼均为橘***。
成年鹅全身羽毛洁白，部分鹅头顶部有灰毛。喙橘***，喙端色较淡，胫、蹼均为橘红色，爪白色。皮肤为***，肉色为红色。体型中等，体态高昂，颈长呈弓形，胸深广，背宽平。头顶肉瘤呈橘***，圆而光滑无皱褶，公鹅肉瘤大而突出，母鹅稍小。虹彩灰蓝色，约6%的鹅颌下带有咽袋。少数个体头颈后部有球形羽束，即顶心毛。
公鹅颈粗长有力，母鹅颈较细短，腹部轻微下垂。
***认为，“五脏六腑皆令人咳，非独肺也”。意思是说，咳嗽不仅是***肺的病变，而且与***的五脏六腑都有关。即心肺肾五脏功能失常，都能引起咳嗽。《随息居饮食谱》记载，鹅肉补虚，暖胃生津，尤适宜于气津不足之人，凡时常口渴、气短、乏力、食欲不振者，可常食鹅肉。此外，用鹅肉炖萝卜还可大利肺气，***化痰平喘。有的人秋冬容易，经常吃一点鹅肉，对和急慢性气管炎有良效。
《本草纲目》中记载：“鹅肉利五脏，解五脏热，止消渴。”正因为鹅肉能补益五脏，常食鹅肉汤，对于老年患者还有控制病情发展和补充营养的作用。因为据***理论，是由于中焦火旺而致。综上观之，鹅肉蛋白质含量高，富含“好脂肪”，营养也更均衡，因此和鸡鸭比起来“占了上风”。昌图常杰鹅雏孵化厂昌图常杰鹅雏孵化厂昌图常杰鹅雏孵化厂昌图常杰鹅雏孵化厂
