常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机三种。
1、轴流风机以前应用较多，但由于全压小，芜湖排烟设备，在安装油烟净化器后很少应用。
2、风机箱全压中等，风量可以调节，且噪声较低，常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用。
3、离心风机全压和风量都可以调节，网吧排烟设备，但由于噪声较大，常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶，一方面可减少室内噪声污染，同时排风风道处于负压状态，可避免气味外溢。风机安放在屋顶时，一般选择离心风机。
厨房油烟净化器原理是什么?
厨房油烟净化器原理采用机械分离和静电净化的双重作用。含油烟废气在风机的作用下吸入管道，进入油烟净化器的一级净化分离均衡装置，采用重力惯性净化技术，对大粒径油雾粒子进行物理分离并且均衡整流。
分离出的大颗粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩余的微小粒径油雾粒子进入高压静电场，高压静电场采用二段式高低压分离的静电静电工作原理，一级电离极板的电场使微小粒径油雾粒子荷电，成为带电微粒，这些带电微粒到达第二级吸附极板后立刻被吸附且部分炭。
同时高压静电场激发的臭氧有效地降解***成分，起到消毒、除味的作用， ***后通过过滤网格栅，排出洁净的空气。
产品特点：净化效率高，性能稳定；设备风阻低，无需加大抽风设备，投入低；运行成本低，耗电小；安全可靠，不设封闭高压，排烟通风设备，高温区；无需活性炭材料，不存在饱和脱附再生原料，无二次污染； 使用寿命长，安装简便，操作过程实行全自动化。
油烟净化一体机的主要特点是指将风机与油烟净化部分组合成一个整体，其本身除了油烟净化功能外，餐饮排烟设备，还兼具了排烟功能，结构设计科学巧妙，现就这一款油烟净化器的结构进行分析，并和独体的风机和净化器的串联方式做以比较，在整体结构中：
一：油烟净化器的进气端内置一大叶轮风机，油烟净化器内部边框上设有集油槽，风机在飞速旋转式，一方面达到排烟效果，另一方面可以将油碰撞吸附，并在离心力的作用下甩到集油槽中，并沿着管壁流道集油盒中，此处的可将60%左右大的油烟粒子清除干净。
二：之后空气进入***截留层，这一部分主要是将离心除油后逃逸的微米极的中型油烟颗粒截留，此部分可以过滤掉15%左右的油烟。
三:为静电净化，经过两层净化后，进入静电场中的粒子刚好满足静电吸附的理想大小，是油烟净化器的效力达到理想的状态，这一部分可以吸附20%左右的油烟，剩余的气体中可能会存有一些芳香分子，油烟净化器就是油烟产生的气味，于是在***后一个部分加装了除味消声段，对油烟净化器本身的降噪和味道清除起到了很好的作用
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