功能：
吃发酵后的豆腐能预防大脑老化，北京人喜欢吃王致和的臭豆腐、酱豆腐；南京人喜欢吃香干、臭干;安徽人喜欢吃毛豆腐；而无论是哪的中国人，还都喜欢吃豆腐乳。***告诉我们，豆腐一经发酵，比较大的变化是产生出大量的***B12，而***若是缺少了***B12，会加速大脑老化。所以，我们要经常吃一些经过发酵的豆腐，这样对预防大脑的老化和老年性***呆症是有好处的。
豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品，味美而***。
豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类，都可用来制作。
豆腐是常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，气压豆腐压榨机型号，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，唐山气压豆腐压榨机，逐渐受到人们的欢迎，气压豆腐压榨机厂，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，气压豆腐压榨机价格，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
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