芜湖名益团餐配送中经常会有一道菜叫做：高压锅炖猪蹄。下面我们来介绍一下做法：
1.我们把猪蹄上的毛取下来，然后把它们切成碎片，洗干净。然后我们在冷水中做饭，在水中加入一些料酒。
2.直到水沸腾，沸腾5.6分钟，泡沫血液中取出，用水洗涤子猪蹄漂洗。
3.把糖和油放进锅里，然后把猪蹄倒进锅里，煎一下，上色，取出。
4.把水倒入高压锅。如果水不流到猪脚上，就把一些其他香料，如洋葱、生姜、茴香和其他香料放进锅里。当水沸腾时，把猪脚放进锅里，盖上锅盖。
5.充气后，熟火灾5.6分钟。然后在低温下煮约15分钟。
6.然后把火关掉。暂时不要打开高压锅。当煤气用完时，我们把它搅动一下，这样会使它更香。
7.如果我们感觉不够腐烂，我们可以盖上锅，炖一段时间。五到十分钟就够了。如果你喜欢，你也可以添加一些其他的成分，这将是更美味和营养。
每个人的口味不同，所以我们炖猪的时候，你可以把自己的食物和口味搭配起来，做猪蹄的时候一定要注意味精少许，尽量不要猪蹄前吃饭或睡觉的夜晚，这是不利于我们的健康。
下面给大家介绍一下名益团餐配送公司常做的鸡蛋炒西红柿的菜谱：
原料：番茄、蛋（二或三） 辅料：葱片、蒜片
做法：
准备鸡蛋和西红柿洗净。切碎的葱，蒜，打蛋，番茄切（小块）将油放入盘中，打开炒鸡蛋，炒熟，放入盆中使用。将油放入盆中，在油温升高后加入洋葱，大蒜和炒香，加入西红柿，翻炒。加入盐，少许糖，继续炒。炒到这个程度，预先加入炒鸡蛋，然后把几个味精变成几个，你就可以从锅里出来了。出锅后，当时味道很好，放在饭盒里吃午饭可能会有点蒜味的变化，或者马上吃起来很好吃啊！生活就像这道菜，简单的幸福。
宫保鸡丁是我们做集体用餐配送这么久以来都很受欢迎的一道菜，下面介绍一下秘诀：
材料：鸡肉200g，花生仁100g，调料：白糖7g，酱油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大葱20g，料酒5g，盐5g，干辣椒20g。
1、将鸡肉洗净并晾干。切成1.5厘米的小块切块，然后将它们与水淀粉和酱油混合，腌20分钟。将大葱洗净，切成1厘米长的小块。在两端切下干辣椒以除去辣椒种子。
2、在一个小碗里，加入淀粉、酱油、盐、糖和料酒，搅拌均匀，做成底汁。
3、将热锅内的油加热至30％热，加入花生仁，再加入小热，缓慢油炸至稍有颜色，去除并排出待使用的油。
4、继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。
5、把底油放在锅里，加热后把胡椒粉和干胡椒粉放在锅里，用小火煎一下，然后把葱、姜、蒜和鸡丁炒一会，蕞后加入酱汁，待汤浓后再炒花生。
小诀窍：
1、花生煎炸时间不宜过长。颜色稍微变化后，取出后颜色会稍微加深并冷却。
2、油炸花生仁出锅前一定要放进去，以保持花生仁的香味和脆度。
