








进货果蔬要尽早降温。
避免急剧的温度变化。温度太高的果蔬不要马上放入冰冷水中,以免产生太大冲击,损伤果蔬,可先洒些水,使果蔬降温后再放入冰冷水中。
叶菜类要直立保藏。
有切口的蔬菜,切口应朝下。
避免冷风直吹果蔬,否则果蔬容易失去水分而枯萎。为保持苏生库内湿度,防止商品失去水分,可在容器上覆盖吸水性好的麻制厚布,工厂调料配送商,亦可使用湿报纸,不过报纸容易干燥且不能重复使用。
1、牛奶
每100克牛奶所含营养素如下:热量 (54.00千卡) 、蛋白质(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、***A (24.00微克)、钙(104.00毫克)等,含有很多的矿物质。并且牛奶是***钙的合适来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
有些人的肠胃是不能承受牛奶,喝了牛奶会觉得不舒服,所以如何让不喜牛奶的人充分吸收奶制品的营养呢?***建议用牛奶取代水做蒸蛋,再加些紫菜更好;添加脱脂奶的奶油白菜等菜肴更增风味。餐后甜品是补钙好时机,自制奶酪蛋糕、牛奶布丁、杏仁牛奶,营养又美味。
2、豆制品
豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含***必需氨基酸与动物蛋白相似,同样也含有钙、磷、铁等***需要的矿物质,重要的是,豆制品不含胆固醇。
3、肉类和蛋类
肉类几乎是***普遍受人喜爱的食物。肉中的蛋白质含量在10%至20%之间,肉类食物的蛋白质是完全蛋白质,可以提供***所需的全部种类的胺基酸,促进钙的吸收。蛋类中的蛋清营养素主要是蛋白质,而蛋黄比蛋清含有较多的营养成分,钙、磷和铁等无机盐多集中于蛋黄中。
蛋白质中富氨基酸,氨基酸能帮助肠道细胞吸收钙质,因此适度补充蛋白质可提高钙质吸收率。干贝芥蓝是很好的选择,两种食物本身都富含钙质,而干贝又有蛋白质,能助芥蓝菜所含植物性来源钙质的吸收,同样道理,烹调海藻类或绿叶蔬菜时,也建议加入肉类或蛋。
注意事项:
1、水果一定要生吃。
2、体重超标者午餐也可以改为水果。但是切记不要在一个月以内减重5公斤,大起大落不是长久之道。
3、晚餐一定要正常吃,极端的行为有损健康。
4、水果一定要常温,不要吃生冷的水果影响代谢。
5、上午只喝水,实在不行就吃点水果。
6、有喝咖啡习惯的只喝热的黑咖啡。
7、晚餐后不可以再吃水果(血糖升高,肠中食物不好)。
8、初期几种水果拼盘,习惯后只吃一种更好。
9、可以定期执行或作为平时的生活习惯。
10、为了促进排泄,饮用長谷川天然本草修身茶排宿便。
11、定期的、有节奏性的、正确的执行是关键。为我们的身体在今后的修行中可以自然的进入节段性避谷做准备。
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