杀菌-冷却-风干除水
整机采用优质304不锈钢制作;温度、速度可根据工艺要求设定;该机运行平稳,新疆酸菜巴氏杀菌机,不锈钢网带强度高,水浴式巴士杀菌机,伸缩性小,不易变形,易***,灭菌过程中因为自动化程序低,水浴式巴士杀菌机,酸菜巴氏杀菌机设计,供应水浴式巴士杀菌机,大大提高了灭菌的成功率。
备注:该设备均可根据客户产品工艺要求及产量进行设计定做
适用范围:
本生产流水线采用巴氏灭菌工艺。适用于腌渍菜、低温肉制品包装后的二次灭菌、调味品的灭菌、酸豆奶制品、果冻等食品饮料的低温杀菌。
啤酒,饮料采用巴氏杀菌法,利用蒸汽将水加热,温度由触摸屏设定,水温可在80~100℃范围调节,当杀菌机温度偏离设定值±1℃时,分辨率为0.1PLC输出信号经电气箱控制调节不小于(2”)蒸汽调节阀(含截止阀、过滤器);保证杀菌机槽内温度不超过设定值的±1℃。即能起到杀菌效果,又能保证蛋白质不在较大温差范围内波动而变性及食品原有的营养成分。
巴氏杀菌设备所采用的巴氏灭菌法(pasteurization),酸菜巴氏杀菌机原理,亦称低温消毒法,由法国微生物学家巴斯德发明的冷杀菌法,是一种利用较低的温度既可杀病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法,常常被广义地用于定义需要杀各种病原菌的热处理方法。
巴氏杀菌是将混合原料加热至68~70℃,并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。因为一般***的致死点均为温度68℃与时间30min以下,酸菜巴氏杀菌机型号,所以将混合原料经此法处理后,可杀灭其中的致病性***和绝大多数非致病性***;混合原料加热后突然冷却,急剧的热与冷变化也可以促使***的***。
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