





酱香型蜀相老酒有很多区别于其他酒类的特点,其中包括以下几点:
易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多,而且酱香酒要经三年以上的贮存,贮存损失高达2%以上,很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分,所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对***的刺激少,有利于健康。
【蜀相酒业】秉持“做事先做人,酿酒先酿魂”的企业精神,致力于打造中国酒类品牌。
蜀相老酒酿造工艺是怎样的呢?小编来跟大家讲讲吧:
蜀相老酒酿制采用传特工艺,选用上等糯米,以有名的古田红曲和60余味名贵中药调制的药白曲为糖化发酵剂,利用候,低温长时间发酵,培养其风味,冬酿春成,经压榨、中和、杀菌后,酒液入坛密封陈酿3至5年,使其生香,后精心勾兑,形成独特的产品风格。
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在品尝陈年蜀相老酒时不可随意,如果方法不当,会把蜀相老酒浪费;如果方法得当,会更能品出其中之味。
酒杯
老酒足够醇香,因此酒杯选择不用太大,可选用2-3钱的小酒杯,以陶瓷酒杯。用大杯品尝老酒是一种极大的浪费!千万不要用一次性塑料杯和纸杯喝老酒,这样一杯老酒就会费掉!
【蜀相酒业】营销得市的经营原则;坚持堂堂正正做人,踏踏实实做事的职业态度;勿忘业绩衡量能力,行为衡量品德的用人标准。