做一个蛋糕需要多长的时间
一般情况下，做一个蛋糕需要多长的时间？
戚风蛋糕从打蛋到脱模大约需要一个半小时。
裱花糕持续约三个小时（许多DIY商店有现成的蛋糕胚胎，这节省了烘焙蛋糕的时间，不到一个小时）。
慕斯不能做一个小时，然后冷藏四个小时。
芝士蛋糕一小时内制作，烘烤40分钟，冷藏4小时，共约5.5小时。
事实上，制作蛋糕的时间与大小无关，无论多少英寸的蛋糕步骤是相同的
用电烤箱把面包烤的很脆很香
温度不宜过高或过低，温度应适中。后醒发就是把成型好的面团放入暖房，这样面团中的酵母可以再生气体以增加面团的体积，终的唤醒温度为35-38摄氏度。相对湿度为80-85％。如果面团内外温度过高，面团会不均匀地醒来，这将导致内部***不良。
如何用电烤箱把面包烤的很脆很香呢？
将面包切成片，抹上黄油，火腿片，奶酪片等原料，烤箱温度180℃，烘烤3分钟。
要首先了解面包君的***
发酵时产生的二氧化碳形成了切面的蜂窝状***要真的进入面包界的大门。
要首先了解面包君的：酵母。酵母是一种活跃的单细胞兼性厌氧型***。它在无氧的环境下生长和繁殖的过程中会吃掉糖分，终产生二氧化碳和乙醇。当然啦，酵母的种类多达1500种，而能够用来做面包的只有少数几种。酵母身体里含有一种酶。在有氧的环境下催化葡萄糖完全分解成二氧化碳和水。
