鲜肉保质期
肉制品***人士表示，“摸上去如果软绵绵的，颜色发黄，就说明冷冻时间已经过长，这种肉肯定不能买。”如果要辨别放在家用冰箱内的肉类是否变质，可以通过闻有无异味，光泽度是否变化等情况来判断。
对冻肉有多年深度研究的表示，对于消费者来说，鉴别出现质量问题的冻肉主要有三种方式：
1.质量好的冷冻肉瘦肉颜色多为浅***，肥肉和油脂则呈白色，闻起来没有异味，新鲜的冻肉凭借肉眼的观察度是可以感觉到光泽度的，闻起来也不会有异味。如果不放心，可以拿回家在锅里煮一小块，如果冻肉变质，肉汤就会变得浑浊；
2.倘若冷冻肉各部位颜色不一，用手指按压后肉色没有变化，解冻后肉质松软且没有弹性，则表示质量不佳，或为经过多次解冻的肉；
3.家用冰箱一般达不到冷库的冷冻温度和效果，冻肉长时间放在冷藏柜中仍然会慢慢变质，建议买回家的冻肉在一周内吃完，要看好保质期。
1.前提要用保温车配送!有冷气设备佳!
2.禁止用敞开的车拉.以免外陋.如果发现卫生监督部门处以200元以上2000元以下罚款!
3.冷鲜肉种要经过检验合格!有卫生许可怔、检疫怔、冻检验、肉质量检验、如有一样有问题，卫生局部门会就地处理!轻着销毁!重者。
新鲜的猪肉装在原始包装里，可以在冰箱冷藏室里冷的地方保存长达两天。然而，如果您不打算在猪肉买回两天内食用，就要立即冷冻。大多数猪肉在原始包装下冷冻，都能保存长达三—四个月的时间;如果您想要冷冻保存得更久，可以考虑用双层包装或重新用冷冻纸、铝箔或塑料膜包裹。
鲜肉配送：几道经典家常菜，好吃易做
鲜肉配送：几道经典家常菜，好吃易做时间: 2019-06-03 10:30:44来源: 南昌市绿通贸易有限公司1，麻辣酸菜鱼
鲜肉配送材料:草鱼1条，酸菜100克，蛋清1个，野山椒20克，姜片10克，蒜片20克， 淀粉10克，料酒10克，盐少许，鸡精 少许，糖5克，胡椒5克，清汤、花椒、 食用油各适量。
1.首先将鱼处理干净，鱼头、鱼尾剁下，鱼肉切成薄片备用。
2.把鱼片和鱼头、鱼尾分别用料酒、淀粉和蛋 清、盐抓匀，腌渍15分钟。
3.将酸菜洗净，挤干水分，切成细丝待用;野 山椒剁碎。
4.锅内倒入油烧至七成热，然后放入胡椒，花椒翻炒，待香昧出来后再放入八角、蒜片泡椒和切好的酸菜一起翻炒。
5.然后倒入高汤烧沸后，下入鱼片，煮至鱼片 变色，加盐、鸡精调味即可出锅。
酸菜建议选购色泽金黄，肉质肥厚， 爽脆咸酸的潮州咸菜做主料，也可以 选择普通酸菜来入菜，可根据个人口味来选择。鱼可选草鱼，鲤鱼。
