食堂承包规范化管理——食堂切配岗位职责：
1. 根据计划要求，掌握食堂餐供应流动量，在数量、质量、品种和职工要求上应有足够的估计，具有后备机动供应能力，不使供应脱节。
2. 根据供应时间安排，分批就餐，实行分批供应，做到品种供应丰富多样，使就餐者满意。
3. 熟悉成品、切配、加工烹调的过程和要求，懂营养知识，做到配菜讲营养。
4. 配菜计划做到高中低按比例，荤、素结合，粗细搭配营养结合兼顾地方特色，时令品种等。
5. 切配前检查食品原料质量，变质、不新鲜或******食品原料不切配。
6. 切配时发现卫生问题及时处理，不干净的及时返回粗加工间重新处理。
7. 从粗加工间***的先切配，缩短切配与烹调的相隔时间。
目前，大公司可能并企业会有本身的饭堂，一方面便是包吃制作吸引职工的是属于福利，另是属于方面更重的便是为职工的每餐时安全跟身体美好。但是过多很多公司并企业甚者便是学校此外当本身的食堂外包为了了***企业管理，与还有些公司企业还要犹豫到底得看不免外包，面对如此情形时，食堂外包是不是适合大多数企业同时或公司，那么企业同时或公司就要要如何选择呢？下面食堂外包小编能够带各位看一下！
从企业规模上看，中大型企业就更适合如此模式，如果企业里面有几百到上千万人，那么这一所企业的请求非常大，不仅得看有专门的地方怎样做食堂，或者还清楚专门的厨师、采购工作人员以及食堂服务工作人员，非***工作人员管理食堂不仅缺陷经验可能会浪费大量的人力物力以及气力，不如找一所专门的企业当食堂外包出来，省的弄得一团糟。
食堂外包模式可以以及企业谈，绝大可能人印象里面的食堂外包是一直企业公司出场地设备，专门的企业高管食堂的经常管理以及运作，企业给予各类外包模式供公司选择：稳固就餐模式、自由餐模式、团体餐配送模式。
食堂外包不只企业适合，高校也同样是适合食堂外包模式没有了大中型公司可以当本身的食堂外包出来之外，学校也同样是可以采用进行食堂外包，一方面防范了运作成本，另一方面丰富了食堂里面菜品的种类、确定了菜品物质，让学生品尝到了更美味、更新颖的菜肴，食堂外包企业根据自身经营食堂八年团膳额心得，协助了许多学校以及公司进展食堂在学生以及员工对食堂的脑海里的印象，改善了学生以及员工的伙食，让企业企业以及学校的食堂不愿难运营，甚者还协助过多很多同学改善了平时偏食、挑食的毛病，守住了学生以及公司职工的美好.
企业***给予企事业团体食堂承包和快餐配送技术。企业成立以来，不断在服务的内涵上下功夫，集合配送，统一管理，严控流程，狠抓质量。以***求生存，籍扩张求成长，追究质量建***，靠技术塑品牌，务实、诚信、创新的公司想法系统，为客户给予食堂承包、餐饮配送等技术。
