玉米面发糕
【主料】：黄玉米面 300克
【辅料】：酵母10克 白砂糖150克苏打粉3克
【做法】：
1、将玉米面放入盆内，加酵母和适量温水，拌和均匀静置发酵。
2、待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，玉米粉品牌，稍饧一会儿。玉米只所以被叫做黄金谷物，是因为它自身拥有的种种元素都是有益于身体健康的。
3、将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。
4、将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成6厘米见方的块，即可食用
玉米面饼是用玉米粉和面粉制作的。此饼松软香甜，脆而不硬。
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