餐饮行业油烟在线监测-亚伯兰环保公司

餐饮油烟问题分析

2017年，天津市某中心城区共受理环境投诉4344件，涉及餐饮油烟的1738件，占比达40%，其中约45%的油烟问题存在反复的情况。2017年5月***环保督察期间，该区接督察组转办交办的问题469件，其中反映油烟问题143件，占比达30.5%，涉及餐饮企业299家。

1.产生油烟污染的餐馆规模小、经营状况较差

从企业形态来看，被投诉的餐馆95%以上是个体工商户，且经营规模较小。规模较大、经营状况较好的餐馆往往具有较强的环境保护意识，能够较好地执行各项环保制度。而规模较小、经营状况较差的餐馆往往只注重经济效益。

2.产生油烟污染的餐馆多处于环境敏感区

以天津市某中心城区为例，被投诉的餐馆大都是开办在无公共烟道居民楼内的小餐馆，由于处于居民区等环境敏感区内，邻近的居民对油烟等气味非常敏感，投诉时通常称油烟污染导致或加重其呼吸道***、心脏病、等病症，情绪不稳，要求关停餐馆。

3.餐饮油烟污染的受害者特定

与其他类型的大气污染相比，餐饮油烟污染的受害者更加特定，餐饮行业油烟在线监测，一般为餐馆排烟口附近的居民。以天津市某中心城区为例，餐饮行业油烟在线监测服务方案，餐饮油烟污染的投诉人几乎全部是餐馆排烟口附近的居民，特别是对于开办在无公共烟道的居民楼底商的小餐馆，其油烟排放对楼上的居民有直接影响，他们成为餐饮油烟污染投诉的主要对象。

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