白金针菇：金针菇的白色变种(F.var. velutipes)，通体洁白。因金针菇子实体在较低温度下发生，平菇网格架供应商，又名冬菇。另有构菌、朴菇、毛柄金钱菌、冻菌等俗称。金针菇属担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，口蘑科，冬菇属(Flammulina)或金钱菌属(Collybia)。 金针菇Flammulina velutipes (Fr)Sing.，Collybia velutipes (Curt.exFr.)Quel.，平菇网格架销售，因其菇体色泽金黄、菇柄细长似金针菜而得名金针菇。金针菇是我们日常经常食用到的种类之一，种植金针菇的方法也比较多，今天小编主要为大家介绍的是工厂化生产的有机白色金针菇袋栽技术。
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这样既可起消毒作用，又可使稻草软化。一般每平方米用稻草10公斤。
后就是播种了，常用层播法。一般分二三层，即铺一层料，播一层，上层用大块穴播，余下的细碎撒播。各层用量，上、中、下层的比例为2：1：1，总用种量为料量的10%（20~25℃发菌）或15%~20%（10~15℃发菌）。层播发菌快，杂菌不易，是常用的播种方法。播后，立即用消毒过的薄膜覆盖，保温保湿，防止杂菌，以利发菌。
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