宏强酒厂?带你了解白兰地
宏强酒厂带你了解白兰地
洋酒进军中国市场，消费者总是盲目的跟风，觉得价钱高的即是好的，很少有人细细研究内在差别，以下是小编为朋友们普及来的有关白兰地的***基础知识，消费者在购买白兰地时可以清楚的选择年份和等级。
白兰地是洋酒三大类的其中一种。白兰地这一名词，***初是从荷兰(Netherlands)而来，它的意思是“可燃烧的酒”。从狭意上讲，是指葡萄发酵后 经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵文章来源中国酒业新闻网、蒸馏、贮藏后酿造而成。酿造过程 中，酒在橡木桶中经年累月的自我变化过程是缓慢、渐进的，每年还要挥发掉2－6%。当地人给这散失掉的白兰地起了一个美妙的名字：“送给天使的部分”。已通过出入境检验检疫局认证出口食品生产备案企业,己获取了配制酒、白酒***工业生产许可证。
以葡萄为原料的馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成的白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。 国际上通行的白兰地，酒精体积分数在40%左右，色泽金黄晶亮，具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香，口味甘洌，醇美无瑕，余香萦绕不散。现在我们所讲的白兰地是从英文Brandy谐音来的，意思是“生命之水”，通常被人称为“葡萄酒的***”。*轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出95%度的原酒，贮存勾兑，成浅***到金***的成品酒，以古巴朗姆为代表。
世界上生产白兰地的***很多，但以法国出品的白兰地***为驰名。而在法国产的白兰地 中，尤以干邑地区生产的***为优美，其次为雅文邑地区所产。除了法国(白兰地以外，其他盛产红酒的***，如西班牙、意大利 、葡萄牙、美国、秘鲁、德国、南非、希腊等***，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体***生产的白兰地，质量也很优异。美国总的来讲认为白兰地是一种采用果汁或水果酒或是其残渣发酵，蒸馏至[95%(V/V)]以内，馏出液具有本产品的典型性的酒精饮料。
白兰地有广义和狭义两 种概念：狭义上的白兰地，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒；广义上的白兰地，是指以所有水果酿制、蒸馏后得到的酒。橡木桶特点详细介绍由于橡木桶贮存过的葡萄酒的优雅品性日益得到消费者的认可和喜爱，橡木桶便越来越受到世界各地的酿酒师、尤其是葡萄酒新世界***酿酒师的青睐。所以白兰 地和葡萄酒有重合部分，以葡萄为原料酿制的白兰地属于葡萄酒的一种，而水果酿制的白兰地则与葡萄酒不相同。
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肇庆市宏强酒厂主要产品有：“宏强牌”露酒系列：风流神酒、己戟酒、青梅酒、首鸟汁酒、蚕蛾公酒。米酒系列：宏强老窖酒、宏强好宴酒、客都糯米香酒。进口XO、白兰地、葡萄酒系列。产品畅销广东地区及周边省份，并出口美国、韩国、港、澳和东南亚地区。
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白兰地历史起源白兰地，是洋酒之一。所谓洋酒，其实意为西方酒。白兰地在荷兰语中是"烧焦的葡萄酒"。13世纪那些到法国沿海运盐的荷兰船只将法国干邑地区盛产的葡萄酒运至北海沿岸***，这些葡萄酒深受欢
迎。备注：酒精度：40%净含量：70CL产地：法国轩尼诗XO轩尼诗XO(HENNESSYXO）始创于一八七零年，是世上以X。至16世纪，由于葡萄酒产量的增加及海运的途耗时间长，使法国葡萄酒变质滞销。这时，聪明的荷兰商人利用这些葡萄酒作为原料，加工成葡萄蒸馏酒，这样的蒸馏酒不仅不会因长途运输而变质，并且由于浓度高反而使运费大幅度降低，葡萄蒸馏酒销量逐渐大增，荷兰人在夏朗德地区所设的蒸馏设备也逐步改进，法国人开始掌握蒸馏技术，并将其发展为二次蒸馏法，但这时的葡萄蒸馏酒为无色，也就是现在的被称之为原白兰地的蒸馏酒。
