肉鸽营养丰富，***价值很高，是***滋补营养品。鸽肉细嫩味美，为禽类珍品。经测定，乳鸽中含有17中以上氨基酸，氨基酸总和高达53.9%，且含有10多种微量元素及多种***。鸽肉的高蛋白、低脂肪的营养特征，使之成为人类的健康食品。另外，河北青年鸽，鸽肉具有良好的***价值，其骨、肉均可入药，具有预防***、消除疲劳、增进食欲的***。《本草纲目》记载：鸽品类众多，唯白色入药。鸽子具有养血、调心、***、***、固本、祛邪、扶正等***，青年鸽基地，素有“动物人参”的美称。
肉鸽养殖需要注意的事项
据一些养殖企业(户)反映，虽然从事鸽业养殖多年，但是一直没有一套较规范、系统、科学的养殖技术，仍然存在诸多疑问。北方的封闭式饲养管理，导致了慢性***多发，50%鸽场发病率高，特别是营养达不到需求，导致小鸽子***率高。因此，在养殖过程中一定要注意防治，不要以为种鸽能够生产，就听之任之，否则容易导致品种退化、质量低。***建议，北方养肉鸽可实行半开放式管理。
1、建立一个鸽场要有准确的***。
无论是建立一个种鸽场、商品鸽场还是一个人工孵化场，要根据实际情况决定，如建立种鸽场取决是否有技术***，有与科研机构的合作；建立商品鸽场，青年鸽养殖基地，要考虑周边的饮食文化，消费市场等条件。一个良好的***，决定了鸽场以后的发展。
2、种鸽场品种的选择要慎重。
淘汰种鸽大概需要5-6年的时间，而淘汰是需要很大的代价，所以一定要慎重，青年鸽养殖厂家，要根据地域、习惯，做好安排规划。
肉鸽舍内的***气体的产生及其危害
1、氨气：氨气本身无色，有刺激性辣味，它是各种有机物（鸽粪、饲料等）的分解物，尤其当舍内潮湿、通风不良时，氨气含量会大大增加。山东中鹏农牧有限公司实践研究：肉鸽对氨气特别敏感，氨气常常吸附于肉鸽黏膜、结膜上，即使是低浓度的氨气，也对黏膜有刺激作用，从而引起结膜和上呼吸道黏膜充血、水肿、分泌物增多，甚至发生喉头水肿、坏死性支气管、肺出血等。
2、***：***是一种无色易挥发带有臭鸡蛋味且易溶于水的气体，鸽舍空气中的***主要来源于肉鸽粪便、饲料残渣、破鸽蛋等含硫有机物的厌氧分解。当肉鸽采食蛋白质饲料且发生消化障碍时，可由肠道排出大量***。山东中鹏农牧有限公司提醒广大同行：***具有强烈的刺激作用，可引起肉鸽患眼炎、呼吸道***，患病肉鸽畏光流泪容易引发***、气管炎。
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