




河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广,为广大商业精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。本公司提供设备和酿酒技术的目的,一是让操作更加便捷化和人性化,二是保证啤酒品质的稳定化和多样化,三是帮客户赚到钱。
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精酿啤酒屋手续办理事宜
1、开办精酿啤酒屋手续办理
办理食品经营许可证和营业执照,有些地区也需要办理小作坊经营许可证!开自酿啤酒屋手续比较简单,各地政策不一样,一般情况下,啤酒屋经营直接面对终消费者的情况下,不涉及流通问题!只要办理营业执照、食品流通许可证、卫生许可证、从业人员健康证就可以,都很方便办理,可到当地相关部门咨询一下就行。
2、小型啤酒厂手续办理
如果开办小型啤酒厂,手续相对比较复杂,其中除了营业执照、卫生许可证基本手续外,必须要办理食品生产许可证(SC认证)。流程如下l:
注册公司--市/县级发改委报备立项--租赁/建设厂房--设备选型--环评--生产许可证办理--设备进厂。
啤酒作为世界古老的饮料之一,曾经有4000-5000年的历史。其以水,麦芽为主要原料,加酒花,经酵母发酵而成。近年来,精酿啤酒风行世界,素有"液面子包"的佳誉。精酿啤酒种类按原料和酿造工艺的不同。
可酿造多种风味和香味的黄啤、白啤、红啤、黑啤、棕色啤、大麦啤、小麦啤、苦味啤酒、果味啤酒、节日啤酒、***啤酒等等。它是酒店、烧烤店、餐厅、酒吧、度假村等餐饮文娱场所供客人直接享用的理想选择。
精酿啤酒设备依据运用场所的不同,能够分为家酿啤酒设备、酒店/餐厅小型啤酒设备、小型啤酒厂消费设备、中型啤酒厂消费设备。整套啤酒设备是由粉碎系统、糖化系统、发酵系统、制冷系统、控制系统、CIP清洗系统、水处置系统等组成。
啤酒酿造、粉碎第l一步就是先将麦芽粉碎好。粉碎:望文生义,粉碎,就是把麦芽放入粉碎机器停止粉碎。糖化第二步,把粉碎完的麦芽投入糖化罐体,停止糖化。糖化:糖化就是应用麦芽中所含的各种水解酶,在适合的条件下,将麦芽中的不溶性高分子物质逐渐合成为可溶性低分子物质。