不锈钢酿酒设备
对于酿酒作坊来说，常常进行不锈钢酿酒设备检查的作用，使设备的异常和劣化能早期发现，防止因突发故障而导致财产损失和人身损伤，经设备事端消灭在萌发状态。那应该怎么进行设备的日常检查呢？
中小型酿酒设备的日常检查：
①日常检查：实施操检合一法，由岗位操作人员承当日常检查。他们依据设备管、理使用各项规章制度检查规模（日常作业规模），结合保护***在设备运转前、运转中和运转后，依靠人的感官（一看、耳听、三摸、四闻），对设备进行外观检查，及时发现各种异常现象，防止和防止设备在不正常状态下作业；
②***检查：由修理工段结合电工、计控进行***检查，详细分为机械、电气、外表***检查，他们依据日常检查反映的状况，运用***知识和必要的工器具，对反映的的问题进行确认，对能处理的缺点（问题）进行及时消缺，对一时难以解决的缺点（隐患），及时向上级反应信息。
此外，正是由于作业人员对所属不锈钢酿酒设备进行巡检，在发现问题时及时处理，并依据各班组反应的设备问题及时进行收集和分析。才能保证设备的正常运转。
1、大家也应该有了解，影响不锈钢酿酒设备发酵时间长短的非常重要的因素就是温度。酿酒发酵的适宜温度是20-30度，这就说明春季和秋季是酿酒发酵的佳时机，而因为秋季大家农作物成熟，酿酒原料丰富，价格低廉，温度适宜，所以建议是秋季更加适合。
2、干净、整洁的发酵环境，是发酵必备的条件，在发酵前，我们一定要做好烧酒设备、发酵器具、发酵环境的清扫、清洁和消毒工作。从投料到成品酒的整个过程，酿友们都要做好笔记。粮食，酒曲和水的比例需要严格地参照标准比例。
3、一般而言，生料酿酒发酵周期要稍微长一点，熟料酿酒发酵周期要稍微短一点。无论是传统工艺还是新工艺酿酒发酵都需要一个过程，一般发酵到粮食全部沉底，发酵液清澈透明时基本就可以蒸馏了。
只有掌握好不锈钢酿酒设备发酵的技艺，那么酿制的成品才会是上等的，才会更加受到大家的欢迎，因此这是我们需要注意的一点。
对于酿酒，让你采购一台不锈钢酿酒设备是一个艰巨的任务，面对市场上琳琅满目的酿酒设备，是不是眼花缭乱，那么如何选择白酒酿酒设备?
根据白酒的销售量和需要量来决定大小，设备材质来决定酿酒设备好不好。下面介绍白酒酿酒设备选择技巧，让你放放心心酿造美酒!
选择方法
1、酿酒设备型材好与不好，直接影响酒的品质，正如我们炒菜一个道理，要做好一锅菜，不仅要在每一个环节中，放好合适的调料，更要掌握好火候，每一个环节都影响后出的菜品。不同的酒，酿酒设备是不一样的。先从材质开始，锡质酿酒设备由于价格昂贵，难于普及。不锈钢导热性差，出酒率低，耗费燃料。铝质酿酒设备通常很轻，易于搬运，节省燃料，出酒快，对身体无伤害。所以选择铝质酿酒设备。然后选陶缸，的是选不要漏的，一般装300斤的比较合适。如果是挖坑做白酒，还是要注意防水。
首先，对不锈钢酿酒设备材质的选择，先得选到一个好的信誉度高的公司进行采购，这样无论是在设备的质量上，还是在***问题上，都不会存在大问题。一般的情况下，每个设备出售公司的制作材料都不太相同，酿酒设备的材质多种多样，较为常见的有铝质，铁质，不锈钢的。对于铝质来说，它耐酸碱性低，使用年限短，的是，在酿酒过程中，铝质的酿酒设备会产生化学反应，生成氧化铝，不仅在很大的程度上影响了酿酒的品质，还能对喝酒的人的身体造成影响，这是十分不妥的。
基于此，铝质已经逐渐被人们所淘汰。而不锈钢就弥补了这些缺陷，这种材质的酿酒设备，化学性质特别稳定，不会发生一些化学反应而生成一些对******的物质。并且，它比起铝质材料，清洁起来更加容易，观赏起来也比它要美观。的是，对于一些大型的酿酒机构，它能够节省一些资金，因为不锈钢材料的价格相对比铝质的要低，这也是许多***酿酒者的。还有一些瓷质，陶质等的材料制成的不锈钢酿酒设备，材质不同，酒的口味也就不同。