尤其我们的彩色果味凉皮如粉红色的草莓味,橘***的苹果味,菠萝味等更是被顾客朋友们(特别是女孩子)爱不释手赞不绝口。成熟的技术才是成功的保障,好凉皮自己会说话。
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吃单板分不清节令,春夏秋冬,一年四季,凉皮加盟标准,均有做有卖,随时随地必得。米面皮子是汉中人接待客人的上等饭菜。尺寸酒店,上席便金樽佳酿,美味佳肴,凉面加盟代理学习培训,决不可少一股大盘单板,并且这凉皮***受大家热烈欢迎,先吃整洁的。即便那这病食不知味的人,也爱吃碗米面皮子,开张口胃。之后,大家改成重叠式竹笼,凉皮加盟学习培训,一回可蒸数张,并且又大又簿。切割成细条,筋丝柔韧性,米脂凉皮加盟,软而持续,象鲜面条状,更名“单板”。(这儿的单板的面指:用稻米做的非小麦面粉做的。凉皮实在是美味,如果你去到陕西,一定要好好品尝润滑可口的凉皮。)殊不知,汉中人制做单板的加工工艺愈来愈精。冬季吃单板你可以防寒保暖,夏季吃你能消署,秋季吃你能祛湿,真可以说是一年四季两相宜的、难能可贵的天然翠绿色无公害农产品
做法1
1.把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过),一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多,一点一点的加,搅匀之后再加,这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅的次数越多,做出的凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀,否则蒸出的凉皮儿容易断而且不筋。这满街的灯红酒绿,也抵不过这种熟悉味道的醇厚诱人,简谱中有着祖先勤奋的印记,厚道里充满前人智慧的光芒。如图:这是搅好之后的面糊,可以看出很光滑。
2.把搅好的面糊放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)至少三小时以上,称为醒面。这一点非常重要,能够解决大家所知道的国外面粉不成筋的问题。