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加饭酒又称花雕，其原因在于瓶身刻有花卉图案，2.5L五年花雕酒多少度，故名花雕。这个风俗早诞生于公元4世纪初。在古时绍兴有个风俗，一旦那户人家生了个女儿，就要在出生后的第1个月那天（俗称满月），将亲友送的糯米进行酿造，并封瓶放到地底下埋藏。等到女儿出嫁时在将这酒挖掘出来饮用。而生儿子也是这样做。所以这种酒就有了“女儿红”或叫“状元红”。
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乍听之下，你恐怕对封缸酒全无印象。待女儿红君先吟白居易诗一句：“绿蚁新醅酒，红泥小火垆”，宁波2.5L五年花雕酒，没错，2.5L五年花雕酒批发，里头的醅酒正是封缸酒的原名。酒井里淌出的酒，顺着运河流到丹阳，丹阳家家户户用缸把酒封存起来，逢年过节，婚嫁吉日，或生孩1子喝"三朝酒"时，才倒点出来***亲友，这就是后来丹阳有名的封缸酒。封缸酒的特点是酒色棕红、明亮，香气浓郁，口味香鲜。
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花雕酒又名女儿红，同样是一种俗称，女儿出生时埋下，出嫁时饮用。状元红也因循此例，出生时埋下，金榜题名时用来庆贺。后来因这些酒为陈年老酒，便当名贵礼品来送人了。
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