左园饮品(图)-野生酸枣-酸枣

酸枣叶提取出的“酸叶酮”、芦丁也是有一定要用价值的。而酸枣叶中含有丰富的蛋白质，钙、磷、铁等矿物质，同时有多种***，如***B1 ***B2***C等，以及三萜烯酸、氯原酸、黄酮类化合物等丰富的***成分。酸枣嫩叶中含蛋白质12％～16％，脂肪1.5％～3.5％，碳水化合物62％～70％，***C 380～650毫克／100克，还含有钙、磷、铁等矿物质，以及三萜烯酸、氯原酸、黄酮类化合物等丰富的***成分。酸枣饮品、酸枣饮料、野生酸枣汁

落叶灌木或小乔木，酸枣汁，高1—3米；托叶刺有2种，酸枣饮品代加工，一种直伸，长达3厘米，另一种常弯曲。叶片椭圆形至卵状披针形，长1.5—3.5厘米，宽0.6—1.2厘米，边缘有细锯齿，基部3出脉。花黄绿色，2—3朵族生于叶腋。核果小，熟时红褐色，近球形或长圆形，长0.7—1.5厘米，酸枣，味酸，核两端钝。花期4—5月，果朗8—9月。野生山坡、旷野或路旁。酸枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样，野生酸枣，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素；更重要的是，新鲜的酸枣中含有大量的***C，其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍，在***中的利用率可达到86.3％，是所有水果中的佼佼者。酸枣汤、酸枣汁、酸枣饮品 、野生酸枣汁、酸枣饮料

野生酸枣汁是选取成熟的野生酸枣果实为原料，使生产出来的酸枣汁具有典型的酸枣风味。采用酸枣汁浸提罐循环浸提降低浸提温度，有利于减少果汁中的果肉悬浮颗粒，使酸枣汁澄清透明，无明显沉淀物；糖酸调整，使酸枣汁甜酸适口。将酸枣汁在95～100℃条件下高温瞬时杀菌5～10秒，迅速冷却止后无菌灌装可以减少其营养损失。酸枣汁饮料、酸枣汤、酸枣饮品