食用菌典型品种
湖北千宝食用菌有限公司是集***研发、菌菇栽培、加工，销售于一体的现代化企业。
香菇，又名香蕈、冬菇等，性平、味甘，***，有、、、、健脑强身等***。是一种高营养低脂肪的。含有蛋白质、糖、多种***和矿物质。其中的有30多种酶及7种***必须的氨基酸。香菇中所含的多糖还有1，3-β-葡萄糖苷酶，据实验有增强细胞和体液，提高机体的能力的作用。香菇多糖对小鼠肉瘤的***率达98%。
食用菌形态结构
菌丝体的双核化和子实体的形成：单核孢子萌发时产生一根菌丝，即初生菌丝，这种菌丝开始时是多核的，但很快产生隔膜，使每个细胞各具一个细胞核，又称单核菌丝。单核菌丝不能形成正常的子实体，必须进行双核化后由双核菌丝发育而成。
食用菌***制备
食用菌的***系指经人工培养并进行扩大繁殖和用于生产的菌丝体。***的优劣主要取决于菌株原有的种性及制种技术水平的高低。
工艺流程：培养料的贮备和预处理------- 容器、工具的洗涤------ 配料、培养基制作------ 灭菌------ 冷却------ 接种------ 培养------- 贮存
