中国的现代烘干技术是从20 世纪50年代逐渐发展起来的，迄今对于常用的烘干设备，如气流烘干、喷雾烘干、流化床烘干、旋转闪蒸烘干、红外烘干、微波烘干、冷冻烘干等设备，我国均能生产供应市场，对于一些较新型的烘干技术如冲击干燥、对撞流烘干、过热烘干、脉动燃烧烘干、热泵烘干等也都已开发研究，有的已工业化应用。
热泵烘干设备的特点
目前对于食品和***等加工行业有着很高的要求，再加上节能环保的理念，因此很多企业都会使用热泵烘干设备。与传统的烘干装置相比，热泵烘干设备拥有非常完善的工作特点，它不仅可以更加***的对任何产品进行烘干，同时还能够保证产品的质量。空气能烘干设备的工作特点主要就是节能，跟其他的烘干装置相比，大概能够节省一半的能源消耗，而这个特点也符合现在环境发展的需要。同时在热泵烘干设备运行过程中，它没有任何的粉尘和异味排出，能够保存产品的味道，这也在很大程度上提高了干燥产品的整体质量，为我们创造出更多的经济利益，也增加了食品***的整体安全。
高温热泵烘干设备具有很多优点。如：可以设置温度和湿度，通过这些参数的调整，可以准确的把握烘干程度，达到用户需求的烘干标准。另外，烘干过程不产生任何污染物排放，使整个烘干环境干净、舒适。还有用户特别关心，也是非常重要的一点，就是省电，它仅是传统用电烘干能耗的30%。选择合理的烘干机还得了解自身需求，根据物料特性、产量、含水量、脱水性能、烘干时摆放方式、机组安装场地大小等选择。