所谓春生夏长秋收冬藏，冬天，就是储存食物的季节。
当然，这不过是冷得不想出门的借口。
可是在冬日里，又有什么比一个满满的冰箱更能带给人安全感呢？
蔬菜，归类为生鲜，而“生”和“鲜”又是多么脆弱的字眼，透着水气，仿佛下一秒就要蒸发。
但被买回来又被胡乱扔进冷藏室的蔬菜们，或许原本应该有着更长的保鲜期。
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不过这毕竟是人为模拟的环境，至少以目前的技术水平，我们还做不到以假乱真的用大棚等方式100%模拟自然的季节，因此反季节蔬菜从口感、营养上面的确可能比自然生长的差一点。但这并不是能吃和不能吃的差别。味道不够好的西红柿也是西红柿，并不会成为对******的食物。相比以前我们那些常靠腌菜、泡菜、腊肉度过的冬天，反季节的蔬菜水果不知道要健康多少了。
注意浇水适量
大棚内浇水，不宜大水漫灌。
一是大水漫灌废水，会降低地温，引起肥料流失，妨碍根系对肥料的吸收，影响其正常生长发育。
二是大水漫灌容易增加棚内空气湿度，湿度高是诱发多种病害的重要因素。
3、升温排湿的矛盾
在冬春大棚蔬菜浇水的当天，应尽快***地温，要封闭大棚，提高室内温度，以高气温促进地温升高。待地温上升后，又要及时通风排湿，使室内的空气湿度降到适宜的范围内，保证作物健壮生长。
