全自动打烧饼的机器
烧饼的制作方法如下： 烧饼的制作技能：材料配方(制250只) 上白面粉11.75公斤 酵种1.125公斤 油渣500克 去皮芝麻425克 饴糖250克 烧饼末350克 食碱175克 精盐250克 香葱7.5公斤 菜籽油1.25公斤 猪网油1.15公斤
制作办法
1.取面粉(9公斤)放缸内，用85℃热水(春秋季用75℃热水，夏日用70℃热水)4.7公斤拌成面絮出缸。放在大圆匾中揉拌成卵石状，把酵种撕碎放入，用双手握拳不断搋揉至软韧、发光，无疙瘩中止。盖上棉被(夏日用单布)保温，静置发酵约4小时。 取面粉(2.75公斤)，用菜籽油拌和成油酥面。
2.将香葱择净，洗后吹干，切成细末，将油渣、猪网油切碎，一同在砧板上剁碎拌匀，盛入盆中，加精盐和烧饼末搅匀成馅。
3.在案板上撒些面粉，放上发面团，将用沸水溶化的碱液分次对入，搓揉至面团光滑不粘手，然后搓成长条，摘成大小相等的面剂250，将油酥分红相同份数。全自动打烧饼的机器
4.逐一将面剂拍扁，在边上摘1小块面皮包上油酥，放在面剂中心，用手压成直径约3厘米的片，挑入馅心后包拢捏紧，用面杖擀成直径约10厘米的圆饼。用250克温水稀释饴糖，然后刷在烧饼表面，撒上芝麻。
5.用柴草5公斤烧热炉坑，把烧尽的草灰分拨炉膛两头，再用柴草5公斤分数次放入炉内燃烧，用叉铲在燃烧的草上压一下，将炉膛两头冷灰掩盖上面，随即用水刷把炉壁冲刷洁净，自炉膛两头下部向上贴饼，结尾贴至炉顶。贴满后，将掩盖的冷灰拨向两头，将未燃尽的柴草翻身，挑在叉铲上，手举叉铲进行烘烤，直至饼坯呈蟹壳***，起鼓出炉，用小扫帚扫去烧饼上的浮灰。 产品特征 干松，爽口，香脆，边白面红。全自动打烧饼的机器
烧饼是四季性的生意，春夏秋冬卖相都很好！那么什么样的烧饼机做出来的烧饼好吃、做烧饼的速度快、口感好那？超前红运来全自动烧饼机横空出世！那么它的优势有哪些呢？下面就让我们来来了解一下:全自动烧饼机
1.风险很小 一个日常小烧饼，一日三餐，天天都吃，谁都离不了，贵人吃，平民也吃，穷人吃，富翁也吃。有菜能吃，没菜更能吃，平时吃，过年过节也得吃，冬天吃，夏天也吃，刮大风吃，下暴雪照样也得吃，一年四季365天，天天没有淡季，干净又卫生，好吃又便宜。
2.自动化程度高 全自动烧饼机，只需一个人往里边送面，其余的一切都有机器来完成，整个过程中充满着节奏美、韵律美、流畅美，将繁重的体力劳动变成了一种快乐和享受。
3.速度快、满足供应 买过烧饼的人都知道，一到临吃饭的时候，尤其是傍晚时分，每个烧饼摊前都围着几层买馍的人。真有点一饼难求的感觉，转到另一家去买，情况亦然，甚至买烧饼的人还会更多。全自动打烧饼的机器
