有机固废处理技术是特定微生物jun种与专用设备、工艺的有机组合。微生物制剂含有多种特殊功能的生物菌群，这些微生物互利共生、互生协同，各类微生物在各自的生长繁殖过程中所产生的物质成为相互利用的基质，同时释放能量，为处理工艺中的 “热灭活”和“脱水”提供必要的条件。餐厨垃圾是家中、酒店餐厅、餐饮店、餐馆等企业扔下剩菜剩饭的统称，由于餐厨垃圾具备高水分含量、高有机物含水量、高润滑脂含水量、高盐分含水量的特性，因此必须历经解决以后在开展消除，餐厨垃圾脱水设备就能够很好的解决这一难题。独特的微生物酶综合处理技术（Microbe Comprensive treatments technology）以及营养物质的转化、吸附和***物质的控制、钝化技术（Control adsorption release）使其与同类生物产品相比具有***的性能。
餐厨垃圾就地处理一体机占地面积小、耗电量小、处理效率高、无二次污染，高于***环保节能设计标准。餐厨垃圾就地处理设备由粉碎、脱水、发酵、油水分离、臭气处理五大模块组成。目前餐厨垃圾的主要处理方式粉碎直排处理粉碎直排处理是欧美***处理少量分散餐厨垃圾的主要方法，是在餐厨垃圾发生点对其直接进行破碎、粉碎处理，然后采用水力冲刷，将其排入城市市政下水管网，与城市污水合并进入城市污水处理厂进行集中处理。首先将垃圾进入破碎系统，大块物料被破碎后更加有利于微生物反应与产物肥料性质的提高，破jie后的垃圾进入三级脱水模块，液体进入油水分离系统，固体进入后续发酵系统。经脱水处理后的餐厨垃圾游离水分脱除50%以上，减容率约40%。同时，以溶解形态存在于餐厨垃圾的盐分、油脂同样进入水相。
中型餐厨垃圾处理设备的日处理量小于100吨/日，满足20万~30万人口的餐厨垃圾处理需求，可以覆盖县级城区、县级市城区、或人口较多的乡镇等区域。
中型餐厨垃圾处理设备主要包含餐厨预处理系统、厌氧发酵系统、沼气净化及发电系统、废弃油脂预处理系统和生物柴油提制取系统及过程监管系统。设备的设计采用国内较为***的技术路线，其中食物残渣采用“预处理 厌氧发酵 沼气发电或沼气供热”处理工艺，废弃食用油脂采用“预处理 生物柴油制取”处理工艺，***终的资源化产品主要为电能、生物柴油、及土壤改良剂。微生物降解技术将餐厨垃圾就地处理，一是处理彻底，安全性好，无臭味异味，无二次污染。