挑选燃烧产生烟雾的木屑也是由为关键枫木，榉木，***木，都是很好的烟熏材质。行业内使用果木烟熏的比较多，但是考虑果木会喷砂***，有***残留的风险，需要谨慎！腌制的方法有两种：一种用针管将盐水直接注入鱼肉，另一种是将盐均匀的抹在鱼肉表面，使盐慢慢的渗透进鱼肉内部。第二种方法耗时较长，但能更好的腌制鱼肉，保持鱼肉的品质，使味道更为自然。
烟熏炉的特性
华康机械生产的烟熏炉是制作加工肉制品过程常用的设备之一，其功能的多样性和烟熏食品的特性深受广大食品加工厂家的喜爱。
渗透性：本品易渗透到食品中去，因此对某些小块食品可采用浸渍法来生产烟熏食品；
上色性：该品易氧化变色，因此用烟熏香味料加工的食品多具诱人的色泽，从而引起人们的食欲；
除味性：能除去羊肉之膻味、鱼之腥味、改善食品质量；结皮性：本品能使食品结皮，使肉制品表面形成一层薄膜，猪排全自动烟熏炉报价，因此能防止水分和油脂的外溢，从而改善食品质地；
防腐性：本品具有杀菌作用，能使烟熏食品延长贮存期和货架期，效能优于山梨酸醇，有效使用范围为pH≤10；
烟熏炉经过十几年的研制生产，根据客户的要求及市场反馈信息，对产品进行了更合理的改进，猪排全自动烟熏炉，使其加热速度、烟熏效果都达到理想的效果。烟熏炉框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型，使保温效果增强，密封性好，节能***。全自动烟熏炉的触摸屏，可编程控制器及继电器，电磁阀等关键电气元件均采用进口产品。大视窗的人机界面，生动直观地显示设备运行状态，可在运行中随时调整时间、温度、排风大小等状态参数，操作非常简单。猪排全自动烟熏炉
因为以前我们在只做腊肉用的是土灶，土灶制作出的腊肉不仅不卫生，而且色泽不好看，让人影响食欲，制作时间长，制作做腊肉的步骤繁多，尤其是制作腊肉时还要注意环境和天气。当你在家里用土灶制作腊肉时，在农村制作时还好说，但就像我朋友他住在楼里那真的是一种办法都没有。
如果用烟熏炉的话，根据你熏的腊肉的量，猪排全自动烟熏炉厂家，多的一般在10个小时左右，少的话一般在7个小时左右，大大的减少了时间，因为小型腊肉烟熏炉用的时食品级304不锈钢材料制作的，在熏腊肉时非常的卫生，熏出的腊肉色泽鲜亮，让让人食欲大开，而且小型烟熏炉的体积不大，20型腊肉烟熏炉体积一般长：600厘米 宽：600厘米 高：1.4米，30型腊肉烟熏炉：长：800厘米 宽：1米 高：1.5高 。如果你们觉的太大的话，我们公司还可以去你们哪里实际考察来进行定制加工，或者电话和微信来进行交流，告诉我们公司的技术人员也可以，电压是220或380的尽管放心，猪排全自动烟熏炉多少钱，除次之外我们的烟熏炉噪音较小，不用担心吵到别人，而且我们的小型腊肉烟熏炉的门子中间采用的是国外进口的钢化玻璃，安全保证，还能随时观看腊肉的烟熏程度，来进行调整。猪排全自动烟熏炉
