企业资质

郑州硕源化工产品有限公司

普通会员8
|
企业等级:普通会员
经营模式:
所在地区:河南 郑州
联系卖家:
手机号码:
公司官网:www.zzsy.com
企业地址:
企业概况

郑州硕源化工产品有限公司成立于2006年,是一家集研发、贸易为一体的综合性高新技术企业。公司以“质量、诚信、服务”为宗旨,经过十年来的快速发展,迅速成为河南省知名的食品化工企业,公司的产品和服务得到了无数客户的认可。目前主要经营范围包括甜味剂、增稠剂、防腐剂、营养强化剂、酸度调节剂、稳定和凝固剂、酶......

谷神山松大豆分离蛋白***

产品编号:135580170                    更新时间:2018-09-27
价格: ¥20.00

郑州硕源化工产品有限公司

  • 主营业务:食品添加剂,异VC钠
  • 公司官网:www.zzsy.com
  • 公司地址:

联系人名片:

联系时务必告知是在"产品网"看到的

产品详情

化型ISP930

大豆分离蛋白是非转***大豆蛋白,产品呈微***粉末,具有良好的凝胶和乳化性能,广泛用于乳化型肉糜制品以及鱼糜制品中,易于与肉制品结合,改善产品的质地,提高弹性和切片性,提高产品的出品率,降低成本。它是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上,氨基酸种类有近20种,并含有***必需氨基酸。其营养丰富,不含胆固醇,是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。

大豆分离蛋白的应用:
  1肉类制品:在档次较高的肉制品中加入大豆分离蛋白,不但改善肉制品的质构和增加风味,而且提高了蛋白含量,强化了***。由于其功能性较强,用量在2~5%之间就可以起到保水、保脂、防止肉汁离析、提高品质、改善口感的作用。将分离蛋白***液注入到火腿那样的肉块中,再将肉块进行处理,火腿地率可提高20%。分离蛋白用于炸鱼糕、鱼卷或鱼肉香肠中,可取带20~40%的鱼肉。
  2乳制品:将大豆分离蛋白用于代替奶粉,非奶饮料和各种形式的牛奶产品中。营养***,不含胆固醇,是替代牛奶的食品。大豆分离蛋白代替脱脂奶粉用于冰淇淋的生产,可以改善冰淇淋乳化性质、推迟乳糖结晶、防止“起砂”的现象。


 

郑州硕源化工产品有限公司电话:传真:联系人:

地址:主营产品:食品添加剂,异VC钠

Copyright © 2025 版权所有: 产品网店铺主体:郑州硕源化工产品有限公司

免责声明:以上所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责。产品网对此不承担任何保证责任。