牛肉面-天津旺鑫餐饮-牛港记大碗牛肉面

牛港记大碗牛肉面精选高蛋白面粉

牛港记大碗牛肉面精选高蛋白面粉，再以水、蛋、等配比，独创配方，保障了面的筋道；牛港记大碗牛肉面精选高蛋白面粉，更劲道，更营养制作工艺上延续古法21道工序制面，并以现代设备100%还原古法制面工艺，保障了高品质面条的标准化出品。

牛港记大碗牛肉面以独特工艺还原古法制面，牛肉面，面条筋道顺滑，能做到外卖2小时内不坨。这既保证了餐品品质，又解决了汤面膨胀不易送，拌面坨、效率低、包装差等痛点，为消费者带来了非常好的用餐体验。

牛肉面小贴士:1千克的牛腱子肉炖出来的量足够一家人做好几顿

牛肉面小贴士：1千克的牛腱子肉炖出来的量足够一家人做好几顿牛肉面了，但牛肉汤可能会不够用。我们可以选择将牛肉汤加水稀释（需要补充一些盐调味），这样能做更多的牛肉面（但牛肉汤肯定是越浓越香）。也可以将牛肉直接切片装盘作为一盘凉菜，用酱油、辣椒油和醋调成调味汁蘸着吃。后放上切碎的青蒜点缀，青蒜的香气和牛肉面很搭。你也可以将青蒜换成香葱或者香菜。

牛肉面的做法：牛肉先泡在清水中浸泡2，3个小时，去掉，中途换三，四次。然后放锅中煮，撇去浮沬后，再煮十分钟捞出，放凉切块。煮过牛肉的汤沉淀，大碗牛肉面加盟费多少，烧牛肉时用。笋干用温水提前一两天浸泡（快些的话可煮下笋干），泡好的笋漂洗干净，后切块备用。

炒锅烧热，倒入30g油烧热，放入姜，香辛料小火炒香，放入牛肉块翻炒3分钟，倒入料酒翻炒2分钟，放入红油豆瓣酱炒香，炒出红油加入笋块一起翻炒，后加老抽，冰糖一起翻炒。煮面条用到的食材及配料:水面，小白菜，葱花及香菜末。辣椒油，牛家人大碗牛肉面怎么样，生抽，藤椒油，鸡精。

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