冷泡咖啡和冰滴
咖啡萃取的效果是萃取出咖啡中的美味成分，而又能拦下苦味涩味的成分。
温度和时间可以通过影响咖啡的氧化速率来改变咖啡的味道，即咖啡中油脂、酸和糖的分解速率。根据这个过程发生的速度，商用咖啡烘焙机哪家好，咖啡的香气、味道和质地都有很大的不同。这也就是不同的萃取方式可以产生不同的品质的咖啡的原因。
咖啡和冰咖啡的区别 DY经典款咖啡烘焙机
中文： DY 经典款咖啡烘焙机
每年售出2000台 到世界各地
德国技师设计 军gong机加制造
JMC 热风式电子无级调速
ADDK 高ji马达电机 采用欧姆龙VFD 电子变频调速控制
310不锈钢双层内锅/铸铁内锅可选
工匠烘焙数据通讯软件 蓝牙智联电脑
windows/Mac
25度 爬温速率 快速热机
铸铁蓝焰炉头 / 石英碳纤维远红外加热管
通过CE/UL/ROHS/ISO9001:2000
认证
冰咖啡即冰镇咖啡，商用咖啡烘焙机设备，指用热水快速萃取咖啡粉、然后加冰块或急速降温后的冷饮咖啡，故属于热萃取法。制作耗时约需2~3分钟。
冰咖啡在口感上直观的感受就是降噪、增厚、收敛，感官更敏锐、更容易识别。
冰咖啡的制作方法通常有两种：外缩法和内缩法。
外缩法即将冲泡好的热咖啡，装入咖啡壶中，放入冰冷的水中冷却，再放到冰箱冷藏。
内缩法即为在玻璃杯中加入碎冰，平顶山商用咖啡烘焙机，然后倒入煮好的热咖啡，使其急速冷却。不过，冰是会化的，所以在制作的时候特别要注意水粉比的问题。
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