排烟设备清洗方法
排烟罩和前端油烟净化器的清洗方法
排烟罩和前端油烟净化器一般是设置为一体的。
部件：烟罩包含罩体和罩盖、防爆灯，前端净化器包括UV灯、川铁油网、运水i烟罩等。
清洗方法：防爆灯、UV灯可以经常用湿抹布擦干净，含有挡水板、运水扇、油网、过滤网等前端净化部件的和排烟罩面板一样，都需要先将表面油垢铲干净，然后放在火碱水里泡，待油泥完全泡除后，再用高压水枪(清水)洗净。据经验证明，80%左右的厨房排烟不畅主要原因是油烟净化器的内置过滤网不洁堵塞。厨房排烟系统设计结构厨房补风由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。所以前端净化器的部件清洁是非常重要的。
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厨房通风排烟系统划分原则
系统设计和划分要与业主的***方向、***预算、能源效率、能源消耗、运行费用、生产流程等结合起来，***终确定***适合、科学、合理的方案。
根据炉灶的使用功能和正常使用时段基本一致来划分排风系统，同一个功能间的设备排风应尽可能设计在同一个系统中,但对于过长（如12m以上）的排烟罩，考虑分设两台或两台以上的排风机，并设置相应的送风（补风）系统。这样，不仅操作方便，还因根据使用情况分别运行，不会造成即使使用部分炉灶也要开启大功率油烟机或几台油烟机同时运行的不经济现象，减少运行费用。厨房排烟系统设计结构集气（烟）罩集气（烟）罩一般采用整体加工，包括过滤、集油、集水等设备，多为***厨房公司制作。
对于不同的功能间，如相互临近且使用时段相同的设备排风可以设计在同一系统里，以节省***，节约能源。
另外，局部通风和全方面通风系统要分开设计和运行，避免炉灶没有工作而切配准备和卫生清理工作时也要运行局部通风的不经济使用情况。
厨房通风系统总的来说分为送风系统、排风系统和油烟处理系统三大部分。厨房通风方式设计和相关设计参数计算的准确与否等非常关键，这些因素直接决定了厨房油烟污染防治和厨房室内的热舒适性。厨房的排烟系统设计应该注意哪些因素√厨房补风的要求在厨房通风中，要补充一定数量的新风，送风量应按排风量的80％-90％考虑。特别到了夏季，室外自然补风温度会较高，如果排烟罩不能及时、有效地收集油烟和余热后进行排放，又空调负荷的设计经常会出现偏小的情况，再加上厨房电器设备热源辐射出的热量，厨房很容易处于过热状态，并造成油烟的极大污染。
