年糕设备从事年糕生产企业的更好选择
场对年糕的需求量逐年上升，此时***年糕加工厂很具发展前景，但是，大家购买自动化年糕机、设备型号的时候选择要从多方面进行考虑。不可以一味地看价格因素。
联丰自动化年糕设备采用生产全程封闭自动化运行，年糕在设备封闭式不锈钢材质空间内运行稳定，成品安全卫生有保障，材质耐腐蚀耐高温耐磨损，使用寿命大大增加，同时设备可以满足市场要求按需调整成品规格形状。
选购好用的年糕机应该考虑哪些因素
在考察过程中要对生产厂家的生产实力，生产规模，作业环境，设备加工配置、发货现场等进行仔细观察和了解，在条件允许的情况下，对生产厂家的全自动年糕设备进行试运行，从而可以更加的了解设备的具体运转情况。联丰年糕机是提供现场的观摩、现场品尝的。
再考察年糕生产线厂家服务体系的完善性。设备的使用期限较长，后期难免会出现一些小故障，所以对于其质量和服务体系都不能忽视。建议在购设备时一定要考虑其服务的完善性，包括售前购买指导、售中设备参数解析及***服务的承诺。
年糕设备厂家带你了解年糕霉变原因、如何识别及处理方式
年糕为什么会变质？
1、微生物污染：微生物在自然环境中几乎无处不在，年糕在其生产、加工、运输、储存、销售过程中，很容易被微生物污染。在一定的温度下，微生物就会生长繁殖，为了满足自身需要，它们会分解年糕中的营养素。这个时候年糕中的蛋白质就被***了，年糕会发出臭味和酸味，色泽发生改变，也失去了原有的坚韧性和弹性。
2、酶的作用：年糕中有多种酶，在酶的作用下，年糕的营养素会被分解成多种低级产物。如同米饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解后发酵了。
怎么辨别年糕霉变？
1、望：用眼睛看年糕的表面有没有发霉或者色泽有没有其它变法！
2、闻：用鼻子闻一下年糕有没有发馊的异味！
3、切：用手接触年糕的表面有没有发粘！变质食品变黏主要是由于***生长代谢形成的多糖所致。
年糕霉变后怎么处理？
发霉的年糕我们一般建议扔掉；霉变是因为***污染所致，虽然可以使用高温加热的方式来消灭***，但也不能完全保证***能够完全被消灭，况且食物中的营养物质也被***，所以我们应当选择丢弃，切勿觉得浪费而再煮起来吃，以免影响身体健康。